Kruh bez soli
Sastojci 500 g 750 g 1.000 g
Voda 200 ml 270 ml 365 ml
Višenamjensko brašno 350 g 480 g 620 g
Instant kvasac (2) 0,5 čž 1 čž 1 čž
Sjemenke sezama (1) 50 g 75 g 100 g
Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Stavite sastojke označene s (1)
i (2) u odgovarajuće dozatore. Odaberite odgovarajući program, težinu kruha, namjestite
stupanj tamnjenja i pritisnite tipku START.
Tamni integralni raženi kruh
Sastojci 1000 g 1000 g
Raženo brašno 350 g Med 20 g
Fino pšenično brašno 150 g Kvas
100 g (50 g raženog
brašna, 50 g tople vode
i 3 g kvasca)
Šećer 75 g Suhi kvasac (2) 2 čž
Mljeveni korijander 10 g Sol 1 čž
Biljno ulje 60 g Voda 310 g
Slad (150 g sladnog brašna i 100
g kipuće vode)
250 g
Sjemenke korijandera kao
dekoracija
Ekstrakt kvasa (kvasni dodatak) 10 g
Kvas: dan prije pečenja kruha pomiješajte raženo brašno, toplu vodu i kvasac. Nakon 3 sata
smjesu stavite u hladnjak. Dodajte sljedeće sastojke u posudu navedenim redoslijedom: voda,
ulje, med i kvas. Zatim dodajte kvasac, sol, ekstrakt kvasa, slad, mljeveni korijander, šećer i
brašno. Stavite posudu u pekač kruha. Odaberite program 8, željeni stupanj tamnjenja korice i
pritisnite tipku START. Nakon miješenja po tijestu pospite korijander. Nakon završetka programa
isključite pekač kruha, izvadite posudu i ispečeni kruh.
Raženi kruh
Sastojci 500 g 750 g 1.000 g
Voda 95 ml 140 ml 190 ml
Jogurt 60 g 90 g 230 g
Sol 1/2 čž 1 čž 1 1/2 čž
Šećer 10 g 15 g 20 g
Suncokretovo ulje 1/2 vž 1 vž 1 1/2 vž
Slad 1 1/2 vž 2 vž 2 1/2 vž
Višenamjensko brašno 75 g 110 g 145 g
Raženo brašno 140 g 210 g 280 g
Kakao u prahu 10 g 15 g 20 g
Instant kvasac (2) 1 čž 1 1/2 čž 2 čž
Mljevene sjemenke korijandera 1/2 čž 1/2 čž 1 čž
Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Stavite sastojke označene s (2) u
odgovarajući dozator. Odaberite odgovarajući program, težinu kruha, namjestite stupanj tamnjenja
i pritisnite tipku START.
Prema želji: stavite sjemenke korijandera u dozator prije pečenja.
Program
88
R
a
ž
e
n
i
k
r
u
h
Program
66
K
r
u
h
b
e
z
s
o
l
i
Program
88
R
a
ž
e
n
i
k
r
u
h
hr
90
-
91
Zdravo
To Next Page
Loading...
