THOMSON THM 80 IX - Congelación y Conservación de Alimentos en el Congelador

ES
11
V
erdurayfrutafre sca
 Elcajóndeverduraseslaubicaciónóptimaparaconservarfrutayverdura
fresca.
 Lossiguientesalimentosnuncasedebenguardaratemperaturasinferiores
a7°Cduranteunperiododetiempoprolongado:
Cítricos,melones,berenjenas,piña,papaya,calabacines,frutadelapasión,
pepino,pimientos,tomates.
 Laconservaciónatemperaturasbajasprovocarácambiosnodeseadoscomoreblandecimientodel
alimento,oscurecimientodesupiely/odescomposiciónacelerada.
 Losaguacatesnosedebenrefrigerar(hastaqueesténmaduros)ytampocolosplátanosylosmangos.
CO
NGELACIÓNYCONSERVACIÓNDEALIMENTOSENELCONGELADOR
Uti
liceelcongelador

Pa
raguardarlosalimentosultracongelados.
 Pa
rahacercubitosdehielo.

Pa
racongelaralimentos.
Nota:Compruebequelapuertadelcongeladorestácorrectamentecerrada.
Compraralimento scongelados

Elembala
jenodebeestardañado.

Consúmalosan
tesdelafechade‘caducidad’.

Cuandose
aposible,transportelosalimentosultracongeladosenunabolsaaislanteeintrodúzcalos
rápidamenteenelcongelador.
Conservacióndealimentoscongelados
Conservara‐18°Coinferior.Noabraloscajonesdelcongeladorinnecesariamente.
Congelaralimentosfrescos
Congelesóloalimentosfrescosynoestropeados.
Paraconservarelmáximovalornutricional,saborycolor,laverdurasedebeescaldarantesdecongelar.
Lasberenjenas,pimientos,calabacinesy espárragosnonecesitanserescaldados.
Nota: Losalimentosqueacabade introduciren elcongelador,nodebencolocarse juntoa losque ya
estáncongelados.

Lossiguien
tesalimentossepuedencongelar:
Pastelesypastas,pescadoymarisco,carne,carnedecaja,aves,verdura,fruta,hierbas,huevossin
cáscara,lácteoscomoleche ymantequilla,comidaspreparadasysobrascomosopas,estofados,
carneypescadococidos,recetasconpatatas,soufflésypostres.

Lossiguien
tesalimentosnosepuedencongelar:
Distintostiposdeverduras,quenormalmenteseconsumenencrudo,comolechuga,rábanos,
huevosconcáscara,uvas,manzanasenteras,perasymelocotones,huevoscocidos,yogures,leche
agria,nataymayonesa.
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