DE
GEMÜSE
Rosenkohl Äußere Blätter
entfernen
und Strünke
abschneiden
1 kg
500 g
400 ml 20 Min.
15 Min.
Kurz vor dem
Servieren frischen
Dill darüberstreuen
4
2
Karotten Geschnitten –
CombiPlus Multi-
Reibe mit dickem
Hobeleinsatz
verwenden
1 kg frisch
500 g tiefgekühlt
400 ml 24 Min.
17 Min.
Zur Herstellung
von Babybrei mit
Kartoeln mischen
4
Im Ganzen –
ev. mit dem
Universalschäler
schälen
700 g 400 ml 23 Min. 3
Blumenkohl In Röschen
zerteilen
900 g frisch
500 g tiefgekühlt
400 ml 20 Min.
12 Min.
für ein weicheres
Ergebnis 5 Min.
länger dämpfen
4
Aubergine Geschält und in
Würfel geschnitten
2 Stück / 600 g 400 ml 30 Min. Olivenöl,
Knoblauch
und Gewürze
hinzufügen
4
Chicorée Kern und äußere
Blätter entfernen,
große Stücke
der Länge nach
schneiden
8 Stück / 1 kg 400 ml 20 Min. 4
Brechbohnen Oberes Ende
entfernen, waschen
und abtropfen
lassen
400 g frisch
800 g frisch
500 g tiefgekühlt
400 ml 16 Min.
25 Min.
16 Min.
Mit 300 g Fisch
oder Fleisch im
Siebeinsatz garen
2-4
Fenchelknolle Kern entfernen, in
Würfel schneiden
800 g 400 ml 15 Min. Mit
Jakobsmuscheln
oder Lachs im
Siebeinsatz garen
2-3
Lauch Halbieren, waschen
und gut abtropfen
lassen
700 g (nur weißer
Teil)
400 ml 25 Min. Warm oder kalt
als Vorspeise mit
Marinade servieren
4
Pilze
(Champignons)
Stängel entfernen,
waschen und
schneiden
500 g frisch
800 g tiefgekühlt
(vorgeschnitten)
! 350 ml 12 Min.
15 Min.
Knoblauchzehen,
Thymian- u.
Rosmarinzweige
zur Aromatisierung
ins Wasser geben
3-4
Zwiebel Schälen und
schneiden
1 kg 400 ml 20 Min. Nach dem Garen
10 Min. abkühlen
lassen
3-4
Paprika Oberes Ende und
Kerne entfernen.
Ausspülen und
abtropfen lassen.
Auf die Seite legen.
3 Stück oder
600 g
400 ml 15 Min. Abkühlen lassen,
schälen und
schneiden. Mit
Knoblauch-
Marinade servieren
2-3
Erbsen mit
Karotten und
Kartoeln
Karotten und
Kartoeln schälen
und in Stücke
schneiden
300 g Erbsen
200 g Karotten
100 g Kartoeln
400 ml 20 Min. Mit Huhn oder
Würstchen
dämpfen (gleiche
Kochzeit)
2-3
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