Φιλέτο
κοτόπουλο
Κόψτε σε μικρά
κομμάτια και
τοποθετήστε
στο σουρωτήρι.
Προσθέστε μίγμα
1 κρεμμυδιού,
μαϊντανού και
εστραγκόν
ανακατεμένα
300-400g 400ml 16 λεπτά Ο χρόνος
μαγειρέματος
παραμένει ο ίδιος
για το μαγείρεμα σε
στοίβα
2-3
Φιλέτο
ψαριού
Προσπαθήστε
να έχετε φιλέτα
παρόμοιου μεγέθους
500g φρέσκο
500g
κατεψυγμένο
400ml 10 λεπτά
14 λεπτά
Προσθέστε τα
συνοδευτικά,
προσθέστε ζωμό
με χαμηλά λιπαρά
στο νερό
2
Φιλέτο
αρνιού
Αλατοπιπερώστε ή
μαρινάρετε
400g 400ml 20 λεπτά 2
Μύδια Καθαρίστε και
ξεπλύνετε καλά
1kg ! 350ml 15 λεπτά Γεμίστε το Δοχείο
Νερού με 100ml
λευκό κρασί
και 250ml νερό.
Χρησιμοποιήστε
τσιμπίδα για το
σερβίρισμα των
οστράκων.
2
Σολομός Κόψτε σε μεγάλους
κύβους και αφήστε
χώρο μεταξύ τους
400g 400ml 11 λεπτά Αυξήστε το χρόνο
μαγειρέματος
κατά 5 λεπτά για
το μαγείρεμα σε
στοίβα
2-3
Γαρίδες Αλατοπιπερώστε 500g 400ml 15 λεπτά Προσθέστε
κρεμμύδι και
στελέχη μαϊντανού
2-3
Σημ. Το καθάρισμα φρούτων ή λαχανικών όπως ροδάκινα ή ντομάτες θα είναι πιο εύκολο εάν τα τοποθετήστε στον
ατμό για περίπου 6 λεπτά (χωρίς χρόνο αναμονής) και τα βυθίσετε για λίγο σε κρύο νερό.
EL
To Next Page
Loading...
