Weber Style - Page 21

• Grill den klargjorte kylling over
(177 ˚C) varme, indtil safterne bliver
klare, og den indvendige temperatur når op
på 82 °C i lårets tykkeste del.
• Anvender du en 22,5” kuglegrill: Brug
• Læg fjerkræet og risteren på et arbejdsbord.
• Lad det hvile i 5 til 10 minutter.
• Brug grillhandsker, grydelapper eller tænger til at
fjerne hætten til tilsætningsanordningen, og løft
forsigtigt fjerkræet af tilsætningsanordningen
• Sørg for, at fjerkræsristeren er kold, før
• Den må ikke rengøres i en opvaskemaskine.
•
rengøringen, og skyl efter med rent, varmt vand
• Den må ikke efterlades i grillen, når den ikke
• OverÀaderne, hvor intet hænger ved,
rengøres og behandles med forsigtighed,
så ridser og skæremærker undgås.
• Opbevares omhyggeligt, så ridser undgås.
1 hel kylling, 1,5 til 2 kg
½ kop æblejuice
Tilberedning af dressingen: I en lille skål tilsættes
ingredienserne efterhånden og blandes.
Fjern posen med indvolde indeni fjerkræet, og
brug dem evt. til et andet formål. Fjern og smid alt
under koldt vand, og dup den tør med køkkenrulle.
Gnid den udvendige side af kyllingen jævnt med
dressingen. Anbring kyllingen i en skål, dæk den med
plastikfolie, og sæt den i køleskab i mindst 2 timer og
højst 12 timer.
Hæld æblejuicen i bundkoppen i midten af
underdelen. Anbring tilsætningsanordningen over
bundkoppen. Hold kyllingen med åbningen nedad,
Anbring hætten til tilsætningsanordningen indeni
halshulrummet. Stop kyllingevingerne ind bag ved
Grill kyllingen på kyllingeholderen over
varme, indtil safterne bliver klare, og den
indvendige temperatur i lårets tykkeste del når op på
82 °C, 45-50 minutter. Læg kyllingen og risteren på
et arbejdsbord. Lad den hvile i 5 til 10 minutter. Brug
grillhandsker, grydelapper eller tænger til at fjerne
hætten til tilsætningsanordningen fra halshulrummet,
Skær kyllingen i stykker, og servér den varm.
½ kop ¿nthakket forårsløg, de hvide og lysegrønne
⅓ kop Dijon sennep
⅓ kop sojasauce
1 tsk. knust rød peber i Àager
1½ kop øl, delt
1 hel kylling, 1,5 til 2 kg
Tilberedning af marinaden: I en lille skål piskes
Fjern posen med indvolde indeni fjerkræet, og
brug dem evt. til et andet formål. Fjern og smid alt
under koldt vand. Anbring kyllingen i en stor
plasticpose med lukning, og hæld marinaden ved.
Tryk luften ud af posen og luk den tæt til. Vend posen
for at fordele marinaden, læg den i en skål, og sæt
den i køleskab i mindst 3 timer eller højst 8 timer.
Posen vendes Àere gange.