Wilfa BM-1 - Page 26



ENGLISH
- 27 -
Vete- och rågbröd med soyafrön
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1 1½ tsk. Torrjäst
150 250 300 g Vetemjöl typ 550
130 220 260 g Rågmjöl typ 1150
1 2 2 tsk. Salt
½ 1½ 1½ tsk. Socker
105 180 210 ml Vatten
95 160 190 ml Kärnmjölk
1 1½ 2 tsk. Surdegspulver från surdeg
20 30 40 g Soyafrön
½ 1 1 tsk. Brödkryddor
Program: STANDARD
Bryning MÖRK
Soyafröna tillsätts efter den akustiska signalen.
Lökbröd
Ingredienser:
500 g 750 g 1 kg Ingredienser
1 1½ 2 tsk. Torrjäst
180 250 360 g Vetemjöl typ 405
120 250 240 g Rågmjöl typ 1150
1 1½ 2 tsk. Salt
½ ½ 1 tsk. Socker
110 180 220 ml Vatten
90 150 180 ml Kärnmjölk
30 40 50 g Stekt lök
Program: VITT BRÖD/FRANSKBRÖD
Bryning MEDIUM