Wilfa BM-1 - Page 43



OPSKRIFTER
Hvedebrød
500g 750g 1kg Ingredienser
1 1 1½ tsk. Tørgær
180 300 360 g Hvedemel type 1050
120 200 240 g Hvedemel type 405
1 1½ 2 tsk. Salt
1 1½ 2 tsk. Honning eller sukkerroesirup
1 1 2 tsk. Surdejspulver fra surdej
180 290 360 ml Vand
Program: STANDARD
Bruning: MØRK
vedebrød og rugbrød med soyafrø
Ingredienser:
500g 750g 1kg Ingredienser
1 1 1½ tsk. Tørgær
150 250 300 g Hvedemel type 550
130 220 260 g Rugmel type 1150
1 2 2 tsk. Salt
½ 1½ 1½ tsk. Sukker
105 180 210 ml Vand
95 160 190 ml Kærnemælk
1 1½ 2 tsk. Surdejspulver fra surdej
20 30 40 g Soyafrø
½ 1 1 tsk. Brødkrydderier
Program: STANDARD
Bruning: MØRK
Soyafrøene tilsættes efter lydsignalet.

Løgbrød
Ingredienser:
500g 750g 1kg Ingredienser
1 1½ 2 tsk. Tørgær
180 250 360 g Hvedemel type 405
120 250 240 g Rugmel type 1150
1 1½ 2 tsk. Salt
½ ½ 1 tsk. Sukker
110 180 220 ml Vand
90 150 180 ml Kærnemælk
30 40 50 g Stegte løg
Program: HVIDT BRØD / FRANSKBRØD
Bruning: MEDIUM
De ristede løg tilsættes efter det lydsignalet.

Hvedebrød
Ingredienser:
500g 750g 1kg Ingredienser
1 1 1½ tsk. Tørgær