Wilfa BM-1 - Page 46



Klidbrød Ingredienser:
500g 750g 1kg Ingredienser
½ 1 1 tsk. Tørgær
225 370 450 g Hvedemel type 550
¼ ½ ½ Kop Hvedeklid
1 2 2 spsk. Sukker
1 2 2 spsk. Mælkepulver
1 1 2 tsk. Salt
1 2 2 tsk. Smør
150 250 300 ml Vand
Program: STANDARD
Bruning: MEDIUM

Pizzadej
Ingredienser:
Ingredienser
2 tsk. Tørgær
400 g Hvedemel type 550
2 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
3 spsk. Olivenolie
230 ml Vand
Program: DEJ

• Tag dejen ud af bageformen når programmet er afsluttet
• Rul dejen flad med en kagerulle og læg den på en bageplade, som er smurt med olivenolie.
• Lad dejen hæve i stuetemperatur i ca. 30 minutter.
• Læg det ønskede fyld på dejen, sæt pizzaen i en forvarmet ovn og lad den bage i 15-25
minutter ved 200°C, indtil osten er smeltet og blevet gylden, og pizzaen er blevet brun i
kanterne.
Hvede- og rugbrød
Ingredienser:
500g 750g 1kg Ingredienser
1 1 1½ tsk. Tørgær
150 250 300 g Hvedemel type 550
150 250 300 g Rugmel type 1150
1 1½ 2 tsk. Salt
½ ½ 1 tsk. Sukker
140 200 280 ml Vand
75 150 150 ml Yoghurt naturel, 3.5% fedtindhold
1 1 2 tsk. Surdejspulver fra surdej
Program: STANDARD
Bruning: MEDIUM