Wilfa BM-1 - Page 56



ENGLISH
- 11 -
1 1 1 ½ tl Kuivahiivaa
150 250 300 g Vehnäjauhoja
130 220 260 g Ruisjauhoja
1 2 2 tl Suolaa
½ 1½ 1 ½ tl Sokeria
105 180 210 ml Vettä
95 160 190 ml Kirnupiimää
1 1½ 2 tl hapatejauhetta
20 30 40 g Soijarouhetta
½ 1 1 tl Leipämaustetta
Ohjelma: VAKIO
Tummuusaste:
TUMMA
Soijarouhe lisätään toisen alustuksen merkkiäänen jälkeen.
Sipulileipä
Ainekset:
500 g 750 g 1 kg Ainekset
1 1½ 2 tl Kuivahiivaa
180 250 360 g Vehnäjauhoja
120 250 240 g Ruisjauhoja
1 1½ 2 tl Suolaa
½ ½ 1 tl Sokeria
110 180 220 ml Vettä
90 150 180 ml Kirnupiimää
30 40 50 g Paahdettua sipulia
Ohjelma: VAALEA LEIPÄ / RANSKANLEIPÄ
Tummuusaste:
KESKIRUSKEA
Paahdettu sipuli lisätään toisen alustuksen merkkiäänen jälkeen.
Vehnäleipä
Ainekset:
500 g 750 g 1 kg Ainekset
1 1 1½ tl Kuivahiivaa
145 250 290 g Vehnäjauhoja
155 250 310 g Vehnäjauhoja
1 2 2 tl Suolaa
½ ½ 1 tl Sokeria
½ 1½ 1 rkl Hapatejauhetta
140 240 280 ml Kirnupiimää
80 120 160 ml Maitoa
Ohjelma: VAKIO
Tummuusaste:
KESKIRUSKEA
Makea leipä / Pulla
Ainekset:
750 g Ainekset
1 tl Kuivahiivaa
500 g Vehnäjauhoja tyyppi 550
2 rkl Sokeria
2 rkl Hunajaa