27. Відсуньте сопло пари на бік обладнання
i встановіть на сопло насадку для утворен-
ня молочної піни.
28. Помістити сопло пари у молоку близько 1 см
нижче поверхні і повторно запустити регуля-
тором дозування пари – положення .
29. Наклонити дзбанок так, щоб сопло пари
знаходилося у „носику” i помістити сопло
нижче поверхні молока.
30. Піднести дзбанок так, щоб сопло знаходи-
лося посередині молока.
31. Закрити пару шляхом повернення регуля-
тора у положення 0 (виключення).
32. Зняти насадку для утворення молочної піни
й умити її у теплій воді з доданням засобу
для миття кухонної посуди. Сопло пари ви-
терти зволоженою ганчіркою, прополоскати
невеликою кількістю пари.
ОПИС
Для утворення молочної піни застосовується
функція пари. Пара виконує дві задачі. По –
перше нагріває молоко. По – друге пара змі-
шує повітря і в результаті надає делікатний,
бархатний вигляд.
Подібно, як під час заварки кави, при утво-
ренні молочної піни найкращі результати до-
сягаються в міру часу і набування досвіду
користувачем.
Вказівка: Пам’ятайте, що кава складає базу
для усіх кавових напоїв, а молоко є тільки
добавкою.
Увага: Рекомендується як перше приготувати
еспресо, а потім утворити молочну піну.
Перед початком процесу утворення молочної
піни, упевніться, що кавоварка знаходиться
у режимі пара – спостерігаєте, що світиться
червона лампочка на кнопці i помаранчева
лампочка на кнопці .
Увага: У разі, якщо кавоварка не працює у ре-
жимі пари (не світиться помаранчева лампоч-
ка кнопки ), необхідно натиснути кнопку
для активування цього режиму.
Перевірте чи у бункері є холодна вода. ●
У разі відсутності або недостатньої кількості
води, наповніть бункер для води (1) (2) (3)
(4) (5) холодною водою.
Визначіть кількість потрібного молока, ура- ●
ховуючи число заварених чашок або розмір
дзбанка для молока.
Вказівка: Пам’ятайте, що об’єм молока
збільшується під час його спінення.
Влийте холодне молоко у дзбанок із нержа- ●
віючої сталі, наповнюючи його від 1/2 до 2/3
об’єму.
Вказівка: Зберігайте дзбанок із нержавіючої
сталі з молоком у холодильнику так, щоб
воно було охолоджене належним чином.
Пам’ятайте, щоб перед використанням не
полоскати дзбанок теплою водою.
Прополоскайте сопло водної пари, підкла- ●
даючи під сопло ємність i поверніть регуля-
тор від положення пари . Виключіть пару
шляхом повернення регулятора у положен-
ня 0 (26).
Відхиліть сопло пари на бік обладнання ●
i встановіть на сопло насадку для утворен-
ня молочної піни (27).
Помістіть сопло пари в молоці таким чи- ●
ном, щоб сопло знаходилося близько один
сантиметр нижче поверхні i запустіть спуск
пари шляхом повернення регулятором у по-
ложення (28).
Наклоніть дзбанок так, щоб сопло пари зна- ●
ходилося у носику дзбанка i спускайте дзба-
нок до моменту появи наконечника сопла
пари тут же нижче поверхні молока. Це при-
веде до початку утворення молочної піни.
Увага: Не допускайте нерівномірного ви-
ходу пари, у противному разі здійснювати-
меться неправильна аерація піни. Для по-
передження неправильної аерації, піднесіть
дзбанок, щоб сопло пари сховалося більш
глибоко у молоці. Пам’ятайте, що ідеальна
консистенція це м’яка, оксамитова пінка.
У момент якщо молоко нагріється i спінить- ●
ся, рівень молока у дзбанку почне збіль-
шуватися. У такому випадку, спускайте
дзбанок, утримуючи наконечник сопла пари
зараз нижче поверхні молока (29).
З моменту отримання піни піднесіть дзбанок ●
так, щоб сопло пари знаходилося посеред-
ині молока (30).
Вказівка: Кількість потрібної піни буде змі-
нюватися у залежності від виду напою.
Напр. cappucino вимагає більшої кількос-
ті піни, ніж кавовий напій на базі еспресо,
що подається з молоком, що спінюється
парою.
Закрийте негайно пару, якщо молоко підігрі- ●
ється до температури 60–65°C шляхом по-
вернення регулятором у положення 0 (31).
Вказівка: При відсутності термометру, до-
брим показанням досягнення відповідної
температури є те, що неможливо доторка-
тися руками до боку стінки дзбанка більш як
3 секунди.
Важливе: Не заварюйте молоко.
Усуньте дзбанок, зніміть зі сопла пари на- ●
садку для утворення молочної піни, яку піс-
ля використання необхідно умити в теплій
воді з доданням засобу для миття кухонної
посуди, очищаючи усі отвори. Негайно про-
терти сопло пари i його наконечник за допо-
могою чистої зволоженої ганчірки (32) i про-
полоскати невеликою кількістю пари.
To Next Page
