10.2 Chaleur Tournante Humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
(°C) (min)
Petits pains sucrés,
16 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 2 25 - 35
Gâteau Roulé Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 2 15 - 25
Poisson entier, 0.2
kg
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 3 15 - 25
Cookies, 16 pièces Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 2 20 - 30
Meringues, 24 piè‐
ces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
160 2 25 - 35
Muffins, 12 pièces Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 2 20 - 30
Petite pâtisserie sa‐
lée, 20 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 2 20 - 30
Biscuits à pâte sa‐
blée, 20 pièces
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
140 2 15 - 25
Tartelettes, 8 pièces Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
180 2 15 - 25
10.3 Chaleur Tournante Humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Plat de cuisson
Ramequins
Moule pour fond de tarte
Sombre, non réfléchissant
Diamètre de 28 cm
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
Céramique
8 cm de diamètre,
5 cm de hauteur
Sombre, non réfléchissant
Diamètre de 28 cm
FRANÇAIS 303
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