AEG DG5552 - Page 10

Deutsch
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Reissorte
Zusammen in Reisschüssel
Ungefähre Zeit
(Minuten)
Reismenge + Wasser
Mix aus Langkorn und wildem Reis
- Normal 1 Tasse 1 1/2 Tassen 56-58
- Schnell-
kochreis
1 Tasse 1 3/4 Tassen 18-20
Instantreis 1 Tasse 1 1/2 Tassen 12-15
WeißerReis
- Normal
- Langkorn
1 Tasse
1 Tasse
1 1/2 Tassen
1 2/3 Tassen
45-50
50-55
Gemüse/Obst:
1. Waschen Sie das Gemüse gründlich sauber, schneiden
Sie die Stängel ab. Säubern, schälen oder zerhacken Sie
es je nach Bedarf. Kleinere Stücke dämpfen schneller als
große.
2. Menge,Qualität,FrischeundGröße/Einheitlichkeit,Tem-
peratur von eingefrorenen Speisen können die Dämpfzeit
beeinussen.DieWassermengeunddieKochzeitsind
variabel, je nach gewünschtem Ergebnis.
3. Gefrorenes Gemüse sollte vor dem Dämpfen nicht
aufgetaut werden.
Gemüse-/Obstart
Gewicht oder
Stückzahl
Ungefähre Zeit
(Minuten)
Artischocken, ganz 4 ganze Stücke 30-32
Spargel, Spitzen 500 g 12-14
Bohnen
- Grün/Wachs 250 g 12-14
- geschnitten oder
ganz
500 g 20-22
- dicke Bohnen 500 g, enthülst 12-13
Rote Beete 500 g, geschnitten 25-28
Broccoli, Spitzen 500 g 20-22
Rosenkohl 500 g 24-26
Weißkohl 500 g, geschnitten 16-18
Sellerie 250 g, in Scheiben 14-16
Karotten 500 g, in Scheiben 18-20
Blumenkohl, ganz 500 g 20-22
Mais am Kolben 3-5 Kolben 14-16
Aubergine 500 g 16-18
Champignons, ganz 500 g 10-12
Zwiebeln
250 g,
dünne Scheiben
12-14
Paprika, ganz biszu4mittelgroß 12-13
Kartoffeln ca. 500 g 30-32
Steckrübe
1mittelgroße,
gewürfelt
28-30
Spinat 250 g 14-16
Kürbis 500 g 16-18
Rüben 500 g, in Scheiben 20-22
gefrorenes Gemüse 285 g 28-50
Gemüse-/Obstart
Gewicht oder
Stückzahl
Ungefähre Zeit
(Minuten)
Äpfel 500 g, in Stücken 10-15
Birnen 500 g, in Stücken 10-15
Fisch und Meeresfrüchte:
1. Die in der Tabelle angegebenen Dämpfzeiten gelten für
frische, gefrorene und aufgetaute Meeresfrüchte und
Fisch. Reinigen und säubern Sie die frischen Meeres-
früchte und den Fisch vor dem Dämpfen.
2. Fast alle Fisch- und Meeresfruchtsorten sind sehr schnell
gar. Dämpfen Sie kleine Portionen oder die angegebe-
nen Mengen.
3. GroßeundkleineMuschelnundAusternöffnensichzu
unterschiedlichen Zeiten. Prüfen Sie die Schalen, um ein
Verkochen zu vermeiden. Verzehren Sie keinesfalls Mu-
scheln, deren Schale sich nach dem Garen nicht geöffnet
hat,umeineeventuelleFischvergiftungzuvermeiden!
4. Fischfilet können Sie auch in der Reisschale dämpfen.
5. Stellen Sie entsprechende Dämpfzeiten ein.
Meeresfrucht/Fisch
Gewicht oder
Stückzahl
Ungefähre Zeit
(Minuten)
GroßeMuschelnin
Schale
500 g 10-12
Krabben 250 g 20-22
Hummer
- Schwanz 2-4 16-18
- zerschnitten 500-600 g 18-20
Kleine Muscheln
(frisch in der Schale)
500 g 14-16
Austern
(frisch in der Schale)
1500 g 18-20
Kammmuscheln
(frisch)
500 g 16-18
Garnelen
-mittelgroßin
Schale
500 g 10-12
-groß/supergroßin
Schale
500 g 16-18
Fisch
- ganz 250-375 g 10-12
- Filet 500 g 10-12
- Steak 500 g, 2,5 cm dick 16-18
Fleisch:
Fleisch-Sorte
Gewicht oder
Stückzahl
Ungefähre Zeit
(Minuten)
Rind
- Stücke 500 g 28-30
- Hamburger /
Frikadellen
500 g 16-18
- Hackbällchen 500 g 22-24