AEG DG5552 - Page 35

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Verdura/fruta
Peso o cantidad en
trozos
Tiempo
aproximado
(minutos)
Maíz en mazorca 3-5 mazorcas 14-16
Berenjena 500 g 16-18
Champiñones,
enteros
500 g 10-12
Cebollas 250 g, cortada fina 12-14
Pimiento, entero Mediano, hasta 4 12-13
Patatas (aprox.) 500 g 30-32
Nabo 1 mediano, a dados 28-30
Espinacas 250 g 14-16
Calabaza 500 g 16-18
Remolacha de
azúcar
500 g, cortada 20-22
Verdura congelada 285 g 28-50
Manzanas 500 g, troceada 10-15
Peras 500 g, troceada 10-15
Pescado y marisco:
1. Las posiciones de tiempo de cocción de la tabla se refie-
ren a pescado y marisco fresco, congelado y descongela-
do. Limpie el pescado fresco antes de cocerlo al vapor.
2. La mayoría del pescado y marisco se cuece rápidamente.
Cueza cantidades pequeñas o las cantidades menciona-
das.
3. Las vieiras u ostras más grandes y más pequeñas tardan
distinto tiempo en abrirse. Compruebe la concha para
evitar precocerlas. No coma vieiras que no se abran tras
cocerlas para evitar una posible intoxicación alimentaria.
4. Puede cocer filetes de pescado en el recipiente para
arroz.
5. Ponga los tiempos de cocción adecuados.
Marisco/pescado
Peso o cantidad en
trozos
Tiempo
aproximado
(minutos)
Vieiras grandes en
concha
500 g 10-12
Gambas 250 g 20-22
Langosta
- cola 2-4 16-18
- cortada 500-600 g 18-20
Vieira pequeña
(fresca, en concha)
500 g 14-16
Ostras
(fresca, en concha)
1500 g 18-20
Vieiras reales (fresca) 500 g 16-18
Camarones
- mediano, en
concha
500 g 10-12
- grande, en concha 500 g 16-18
Marisco/pescado
Peso o cantidad en
trozos
Tiempo
aproximado
(minutos)
Pescado
- entero 250-375 g 10-12
- filete 500 g 10-12
- rodaja 500 g,
2,5 cm de grosor
16-18
Carne:
Carne:
Peso o cantidad en
trozos
Tiempo
aproximado
(minutos)
Vacuno
- trozos 500 g 28-30
- hamburguesa 500 g 16-18
- albóndigas 500 g 22-24
Aves
- trozos / cortes 2-4 24-26
Cordero
- trozos / cortes 500 g 26-28
Cerdo
- trozos / cortes 500 g 26-28
Frankfurts /
salchichas
500 g 14-18
Huevos:
Puede poner hasta 6 huevos sobre el soporte en la parte
inferior de un recipiente para vapor.
Si quiere cocer más huevos, póngalos directamente sobre el
fondo de un recipiente para vapor.
Huevos
Cantidad
en unidades
Tiempo
aproximado
(minutos)
Sin pelar
- blando 1-12 15-18
- duro 1-12 19-22
Pasado por agua
1. Paso:
Ponga 2 tazas de agua en el recipiente
para arroz:
Active el vapor para calentar el agua.
7-8
2. Paso:
Rompa un huevo y viértalo en el
recipiente.
Ponga el recipiente en el recipiente para
vapor con el agua caliente hasta que el
huevo quede pasado por agua.
7-8
Ponche de huevo
Mezcle 6 huevos con 2 cucharadas de
leche en el recipiente para arroz.
Sazone con sal y pimienta.
20-22