ELEMENTOS DE AQUECIMENTO
O forno Anova Precision® possui três elementos
de aquecimento e um ventilador. Escolher os seus
elementos de aquecimento é diferente de definir
objetivos de temperatura.
2000 W, máx.
250º C (482º F)
O elemento de aquecimento traseiro está
localizado atrás da parede posterior da cavidade
do forno. Este envolve o ventilador de convecção,
que ajuda a fazer o calor circular pelo forno.
:
• fritar
• panificação
• fazer assados ou aves
• Modo Sous Vide
NOTA: O ventilador de convecção funcionará sempre
em alta velocidade enquanto o elemento traseiro estiver
em uso.
1900 W, máx.
250º C (482º F)
O elemento de aquecimento superior está localizado
dentro do teto do forno. Este elemento é a escolha
ideal para quando deseja um calor intenso e direto.
:
• dourar
• tostar
700 W, máx.
180º C (356º F)
O elemento de aquecimento inferior fica sob o piso
do forno. Este elemento tem menor potência do
que os outros e é a escolha ideal para quando
deseja um aquecimento indireto baixo e suave.
:
• provar
• fermentar
• desidratar
LLENAR
DESCALCIFICAR
Al vacío Temporizador
Termosonda
LLENAR
DESCALCIFICAR
Al vacío Temporizador
Termosonda
LLENAR
DESCALCIFICAR
Al vacío Temporizador
Termosonda
NOTA: Usar os elementos superior e inferior juntos
é a melhor opção para receitas baseadas em métodos
de confeção tradicionais.
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