Gâteaux-suçons ou
trousus de beigne aux chocolats
• 1/2 tasse de beurre non salé
ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 2 œufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine tout-usage
• 1/2 c. à thé de crème de tartre
• 1/4 tasse de cacao non sucré
1. Préchauffer le cuiseur à gâteaux-suçons et trous de beigne.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade en crème à
l’aide d’un batteur à main.
3. Ajouter les œufs un à la fois en fouettant, puis incorporer la
vanille.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la crème de tartre et le
cacao. Incorporer au mélange d’œufs. Bien mélanger.
5. Cuire les gâteaux-suçons et trous de beigne en suivant les
instructions indiquées à la section « Consignes générales sur
la cuisson de gâteaux-suçons et trous de beigne » du présent
manuel.
6. Bien refroidir avant d’insérer les bâtons dans les gâteaux-suçons
ou de décorer.
Donne 24 à 26 gâteaux-suçons ou trous de beigne au chocolatte
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