Black Stone 2260 - Entretien et Maintenance

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FRANÇAIS
MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE
 ATTENTION
Cet appareil sera chaud pendant et après son utilisation.
Utilisez des ustensiles à long manche et des gants de
cuisine/de protection lorsque vous manipulez des pièces
potentiellement chaudes, y compris les poignées proches du
corps de l’appareil, pour vous protéger contre les brûlures et
les éclaboussures.
CUISINER SUR VOTRE BLACKSTONE
RECETTES VIDÉO
Trouvez des recettes et des conseils de cuisine sur:

BlackstoneProducts.com/recipes
 youtube.com/BlackstoneGriddles
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NETTOYER L’INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
ÉTAPE 01
Appliquez une solution forte de détergent et d’eau, ou utilisez un
nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l’intérieur du couvercle et de la
sole du four. Rincer et laisser sécher complètement à l’air.
ÉTAPE 02
Reportez-vous au chapitre Dépannage pour obtenir des instructions
sur le nettoyage du brûleur.
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIzzA
PIzzA FRAÎCHE
ÉTAPE 01
Préchauez votre four à puissance élevée pendant environ 20 à
25 minutes.
ÉTAPE 02
Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-
750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de
commande sur bas. En fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la
température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités.
Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l’air dans le
four, PAS la température de la pierre. Utilisez un thermomètre infrarouge (non
inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure. Une température
appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.
ÉTAPE 03
Le temps de cuisson de la pizza est d’environ 2 à 4 minutes selon la
taille et l’épaisseur de la pizza.
• Les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée
pendant une durée plus courte.
• Les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température
plus basse pendant plus longtemps.
ÉTAPE 04
Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou
lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés.
POUR LES MEILLEURS RÉSULTATS:
• Attendez de mettre une nouvelle pizza jusqu’à ce que la température de la
pierre inférieure revienne à la température souhaitée.
• Réglez la température sur ÉLEVÉE entre les cuissons et FAIBLE pendant
les cuissons.
• Gardez la porte fermée autant que possible pour retenir la chaleur.
• Expérimentez au préalable avec des morceaux de pâte pour déterminer la
température de pierre optimale pour votre pizza.
PIzzAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.
Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires. Laissez les
aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud.
Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer.
PANCAKES AUx FRAISES ET
À LA CRÈME
Petit-déjeunerPetit-déjeuner
TACOS BORRACHOS
DînerDîner
BURGER AUx OIGNONS FRITS DE
L’OKLAHOMA
DéjeunerDéjeuner
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
 AVERTISSEMENT
L’accumulation de graisse peut provoquer un incendie.
Nettoyez toute partie de l’appareil qui devient chaude et qui
subit une accumulation de graisse après chaque utilisation.
 ATTENTION
Tout le nettoyage et l’entretien doivent être eectués lorsque
l’appareil est froid et que tout est éteint.
• N’UTILISEZ PAS de tampon abrasif sur les zones comportant des graphiques.
• Si une brosse à poils est utilisée pour nettoyer l’une des surfaces de cuisson,
assurez-vous qu’aucun poil lâche ne reste sur les surfaces de cuisson avant
la cuisson.
CORPS DE L’APPAREIL:
Laver à l’eau tiède savonneuse et essuyer immédiatement avec un chion
non abrasif. (Ne laissez pas les agents de nettoyage reposer sur une surface
poreuse pendant une période prolongée.)
AVIS
N’UTILISEZ PAS de Citrisol, de nettoyants abrasifs ou de
nettoyant concentré sur l’appareil. Cela peut entraîner des
dommages et une défaillance des pièces.
STOCKAGE D’APPAREILS
 AVERTISSEMENT
Ne déplacez pas l’appareil pendant son utilisation. Laissez
l’appareil refroidir à 115°F (45°C) avant de le déplacer ou de le
ranger.
Le stockage d’un appareil à l’intérieur n’est autorisé que si l’alimentation en gaz
est coupée et retirée de l’appareil.
GUIDE D’AJUSTEMENT DE COUVERTURE
Couvrez toujours votre appareil lorsqu’il est rangé à l’extérieur.
Pour trouver une housse adaptée à votre appareil, visitez
BlackstoneProducts.com/support.
SÉCURITÉ DE LA FRITEUSE À AIR
• Retirez les éléments situés sous la friteuse à air avant de l’utiliser.
• Soulez les tiroirs avant de cuisiner pour garder les passages propres.
• Enroulez le cordon d’alimentation autour du support du cordon d’alimentation
lorsque la friteuse à air n’est pas utilisée.
EN COURS D’UTILISATION
• Ne limitez pas le débit de l’air de combustion ou des gaz d’échappe-
ment chauds.
• Ne placez pas les tiroirs de la friteuse sur la surface de la plaque chauante.
• Ne placez pas les tiroirs de la friteuse sur ou à proximité d’un brûleur à gaz ou
électrique chaud, ou dans un four chaué.
NOURRITURE
• NE FAITES pas cuire d’aliments dans la friteuse sans le tiroir en place.
• N’ajoutez pas de liquides (eau ou sauces) aux aliments chauds dans le tiroir
car ils pourraient se transformer en vapeur et provoquer des brûlures.
AÉROSOL DE CUISSON
L’aérosol de cuisson dégradera le revêtement antiadhésif. Nous vous recom-
mandons d’utiliser de l’huile de cuisson ordinaire dans un flacon pulvérisateur.
NETTOYER VOTRE FRITEUSE À AIR
• Ne nettoyez pas avec de l’alcool ou toute autre substance inflammable.
• Ne nettoyez pas la friteuse à air avec un jet d’eau ou autre.
NETTOYER LE PANIER DE VOTRE FRITEUSE À AIR
Votre panier de friteuse à air va au lave-vaisselle, mais pas la poignée.
(La conception du panier peut varier selon l’appareil.)(La conception du panier peut varier selon l’appareil.)
ÉTAPE 01
Desserrez les vis moletées supérieures du tiroir de la friteuse à air.
ÉTAPE 02
Soulevez et retirez l’ensemble de poignée. (Ne retirez pas les vis à
oreilles.)
ÉTAPE 03
Retirez le dessous de plat du panier de la friteuse à air.
ÉTAPE 04
Conservez l’ensemble de poignée avec votre appareil.
Remontez le tiroir une fois que le panier est propre et sec.
SCONES AUx MÛRES
Friteuse à air
Friteuse à air
POPPERS AUx JALEPEÑOS
Friteuse à air
Friteuse à air
AILES DE POULET AU THYM
Friteuse à air
Friteuse à air
ÉTAPE 01
Branchez le cordon d’alimentation sur l’appareil, puis sur la prise. OU,
posez doucement l’appareil sur le dos et insérez huit (8) piles AA.
ÉTAPE 02
Appuyez et maintenez enfoncé le bouton
❶❶
ALIMENTATION.
ÉTAPE 03
❷❷
L’INDICATEUR DE FLAMME doit être vert, si l’indicateur de flamme
est rouge, appuyez une fois pour ouvrir la soupape de sécurité.
ÉTAPE 04
❸❸
Enfoncez et tournez le bouton d’allumage piézo (retirez le tiroir
et regardez à travers les trous de visualisation pour vérifier l’allumage de
la flamme)
Si la flamme ne s’enflamme pas, la soupape de sécurité se fermera, coupant le débit de gaz. Si la flamme ne s’enflamme pas, la soupape de sécurité se fermera, coupant le débit de gaz.
Attendez 5 minutes que le gaz se dissipe et réessayez.Attendez 5 minutes que le gaz se dissipe et réessayez.
ÉTAPE 05
Laissez le brûleur à puissance élevée jusqu’à ce que la
❹❹
TEMPÉRATURE souhaitée soit atteinte, ajoutez les aliments et
❺❺
tournez
le bouton du brûleur à faible/moyen pour maintenir la chaleur. Si vous
commencez à remarquer une baisse de température, ajustez votre brûleur.
Minuterie de démarrage/pause.
2. ALLUMAGE DE LA FRITEUSE À AIR
UTILISER VOTRE FRITEUSE À AIR
• Soulez les tiroirs avant de cuisiner pour garder les passages propres.
• Ne limitez pas le débit de l’air de combustion ou des gaz d’échappe-
ment chauds.
• Ne placez pas les tiroirs de la friteuse sur ou à proximité d’un brûleur à gaz ou
électrique chaud, ou dans un four chaué.
• NE FAITES pas cuire d’aliments dans la friteuse sans le tiroir en place.
• N’ajoutez pas de liquides (eau ou sauces) aux aliments chauds dans le tiroir
car ils pourraient se transformer en vapeur et provoquer des brûlures.
• Les panneaux latéraux peuvent se décolorer légèrement pendant l’utilisation,
mais reviendront à mesure que l’appareil refroidit.
NETTOYER VOTRE FRITEUSE À AIR
• Ne nettoyez pas avec de l’alcool ou toute autre substance inflammable.
• Ne nettoyez pas la friteuse à air avec un jet d’eau ou autre.
• Le panier ne va PAS au lave-vaisselle.
Remarque: La soupape de sécurité se fermera et coupera le débit de gaz si:
• Il y a du gaz qui coule mais aucune flamme présente (5 secondes).
• Les piles sont épuisées ou l’appareil perd de la puissance.
• La flamme s’éteint toute seule (3 secondes).
• La minuterie (si réglée) atteint zéro.
Si un temps de cuisson plus long est souhaité, l’appareil devra être rallumé. L’appareil conti-Si un temps de cuisson plus long est souhaité, l’appareil devra être rallumé. L’appareil conti-
nuera à fonctionner si aucune minuterie n’est réglée.nuera à fonctionner si aucune minuterie n’est réglée.
Appuyez pour réinitialiser la minuterie. Maintenez enfoncé pour
basculer entre °F/°C.
Remarque: Lors d’un fonctionnement sur batterie :
Si l’appareil reste inactif pendant 30 minutes, l’appareil entrera en mode veille.
Pour le réveiller, appuyez sur le bouton
❶❶
ALIMENTATION.
❺❺
❸❸
❶❶
❷❷
❹❹
❹❹
MODÈLE: 
