Blooma Russel - Contrôle des Flambées

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Use Utilisation Użytkowanie
Использование Utilizare Uso
Utilização Kullanım
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Utilisation de liquide d’allumage (conformes à la norme EN1860-3 uniquement)
1. Étalez le charbon de bois, versez le liquide d’allumage sur le charbon et attendez 5 à 10 minutes que le liquide pénètre dans le
charbon.
2. Disposez ensuite le charbon en une pyramide et allumez-le. Attendez que le charbon soit bien embrasé.
3. Répandez le charbon en une couche uniforme.
4. Une fois le charbon consumé en surface (chaque morceau est enduit d’une couche de cendre grise) vous pouvez commencer à
cuisiner.
ATTENTION ! Ne pas utiliser d’alcool, d’essence ou tout autre liquide analogue pour
allumer ou réactiver le barbecue ! Utiliser uniquement des allume-feu conformes à l’EN
1860-3 !
Avant toute cuisson
• Avant toute utilisation et pour éviter que les aliments n’attachent à la grille de cuisson, utilisez une brosse à long manche pour
appliquer un léger lm d’huile végétale ou de cuisson.
• Remplissez de charbon le compartiment à combustible, allumez le charbon et attendez qu’il soit porté au rouge. Il est conseillé
d’attendre au moins 30 minutes avant de cuisiner. Une fois que les charbons ont viré au gris cendre, ils peuvent être utilisés pour la
cuisson.
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Contrôle des ambées
• Les ambées sont provoquées par la graisse et le jus de viande qui tombent sur les charbons brûlants lors de la cuisson. La fumée
qui en résulte contribue à donner de la saveur aux grillades. Il faut cependant éviter des ambées excessives qui risquent de brûler
les aliments.
• Pour réduire les ambées, il est recommandé d’enlever les excès de gras sur la viande et les volailles avant la cuisson.
• Il est possible d’éteindre les ambées en saupoudrant directement les charbons avec du bicarbonate de soude ou du sel.
• Veillez à toujours protéger vos mains pour manipuler les objets proches de la surface de cuisson du barbecue.
IMPORTANT : si la graisse venait à s’enammer dans le récupérateur de cendres ou
dans la cuve, attendez l’extinction des ammes. Ne les retirez pas. Ne les aspergez pas
d’eau.
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Ajout de charbon
• Pour rajouter du charbon en cours d’utilisation, retirez les aliments de la grille.
• Avec les mains protégées, soulevez la grille à l’aide de l’outil de levage de grille prévu à cet effet. L’usage de gants ou moues
ignifugés est recommandé.
09
Extinction du barbecue
• Lorsque vous avez terminé la cuisson, éteignez les charbons à l’aide de sable.
• Assurez-vous que le barbecue est totalement refroidi avant de déblayer les cendres.
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3663602706700-Russel-Blooma-A4-IM-SomasiaAdd_V07.indb 16 26/9/2018 4:04 PM