Bosch MUM5 - Page 236

236 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Максимальное количество: 2-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Сдобное тесто
Основной рецепт
3–4 яйца
200–250 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара или цедра
с½ лимона
200–250 г сливочного масла или
маргарина (комнатной температуры)
500 г муки
1 пакетик химического разрыхлителя
125 мл молока
 Все ингредиенты перемешивать
в течение примерно ½ минуты на
ступени «1» («1»), а затем в течение
примерно 3–4 минут на ступени «7»
(«4») с помощью венчика для
перемешивания.
Максимальное количество: 1,5 x основной
рецепт
Песочное тесто
Основной рецепт
125 г сливочного масла
(комнатной температуры)
100–125 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
немного лимонной цедры или ванильного
сахара
250 г муки
при необх. немного химического
разрыхлителя
 Все ингредиенты перемешивать
в течение примерно ½ минуты на
ступени «1» («1»), а затем в течение
примерно 2–3 минут на ступени «6»
(«3») с помощью венчика для
перемешивания.
При использовании более 500 г муки:
 Все ингредиенты замешивать в
течение примерно ½ минуты на
ступени «1» («1»), а затем в течение
примерно 3–4 минут на ступени «3»
(«2») с помощью месильной насадки.
Максимальное количество: 2 x основной
рецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
500 г муки
1 яйцо
80 г жира (комнатной температуры)
80 г сахара
200–250 мл теплого молока
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей
цедра с ½ лимона
1 щепотка соли
 Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты на
ступени «1» («1»), а затем в течение
примерно 3–6 минут на ступени «3»
(«2») с помощью месильной насадки.
Максимальное количество: 1,5 x основной
рецепт
Тесто для макарон
Основной рецепт
300 г муки
3 яйца
при необх. 1–2 ст. л. (10–20 г) холодной
воды
 Все ингредиенты перерабатывать
примерно от 3 до 5 минут на ступени
«3» («2») до получения теста.
Максимальное количество: 1,5 x основной
рецепт
Тесто для хлеба
Основной рецепт
750 г муки
2 пакетика сухих дрожжей
2 ч. л. соли
450–500 мл теплой воды
Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты на ступени
«1» («1»), а затем в течение примерно 4–5
минут на ступени «3» («2») с помощью
месильной насадки.
Майонез
2 яйца
2 ч. л. горчицы
¼ л растительного масла
2 ст. л. лимонного сока или уксуса
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
Ингредиенты должны иметь одинаковую
температуру.
 Ингредиенты (кроме растительного
масла) перерабатывать в течение
нескольких секунд на ступени «3»
(«2») или «4» («3») в блендере.
ru