Cello READY 4i - Page 23

Avstängning
Värmespridarplåtar
Föreberedelser
Grilltider
Uppflamningar
Marinader
Underhåll
Grillens grillgaller och grillplatta
1. Stäng gasflödet från gasflaskan.
2. När alla lågor har slocknat, vrid alla justering-
sknoppar till OFF-position. Kontrollera ännu att
gasflaskans ventil är avstängd.
3. Lossa lågtryckregulatorn från gasflaskan.
Det finns värmespridarplåtar på brännarna. De
sprider värmen jämnt till grillytan, förhindrar att heta
lågan tar direkt kontakt med maten och skyddar
brännarna från fett, saltiga vätskor samt marinader
som kan droppa från maten.
Lavasten används inte.
Värmespridarplåtarna läggs på brännaren som är
under grillgallret. Under grillplattan används inte
värmespridarplåtar. Därför är mängden av värmespri-
darplåtar inte samma som mängden av brännaren.
hålla uppflamningarna på normal nivå, vidta följande
åtgärder:
š /ÎW PDULQDGHQ ULQQD DY RUGHQWOLJW RFK VNËU ERUW
överflödigt fett från köttet/steken.
š*ULOODKąQDRFKVYLQLOËJUHWHPSHUDWXU
š5HQJąUJULOOHQPHGMËPQDPHOODQUXP
š6HWLOODWWKÎOHWIąUąYHUEOLYHWIHWWLQWHËUWLOOWËSSWRFK
att fettplåten inte är full. Rengör fettplåten med jämna
mellanrum.
š*ULOODPHGQHGIËOOWJULOORFNRFKOËJVWDPąMOLJDHijHN-
tiva temperatur.
Med grillocket i nerfällt läge kommer ni att hålla en
mera konstant temperatur i grillen och sparar gas på
så sätt. Maten torkar inte heller när locket är fast pga.
att när flytgas brinner bildas det vattenånga.
Maten marineras för kryddning. Inne i grillen kan
marinaden orsaka att maten fastnar fast i grillgallret
och plattan, marinaden kan rinna under grillen och
den kan ta eld.
När marinering är gjord:
š7RUNDERUWRQąGLJPDULQDGIUÎQGHWGXVNDOOJULOOD
š+ËOOLQWHPDULQDGąYHUPDWHQGXJULOODU
š3HQVODLQWHąYHUPDWHQGXJULOODUGHQIËUGLJDPDUL-
naden var t.ex. broilern eller grisen har förvarats rå.
De bakterier som finns från det råa köttet finns i mari-
naden.
š 2P GX YLOO KD PHUD VPDN HOOHU JODVHUDG \WD SÎ
maten, kan du i slutet av grillningen lägga på en
kryddsås som du själv tillrätt,
Innan ni börjar grilla skall grillen värmas upp i 3-5
minuter på högsta eekt med locket stängt. Om
maten ni skall grilla kräver lägre temperatur ställ då
justeringsknopparna på önskad eekt före ni lägger
på maten. Använd aldrig alla brännare med Max
eekten när ni grillar, då är grillen för het att laga mat
i och ni förbrukar onödigt gas. Ofta räcker det att
använda två brännare och också dessa med mindre
eekten. Grill erfarenheten hjälper.
Detta påverkas av många faktorer och erfarenhet av
grillning kommer att hjälpa er. Maten, dess tjocklek
och till och med vädret påverkar grilltiden. En varm
dag krävs lägre eekt, medan en högre eekt är
bättre under en kall dag. Bästa resultatet får ni
genom att pröva olika möjligheter.
Uppflamningar orsakas av för hög temperatur och
medför att fett rinner från maten och det kan orsaka
fettbrand. Små uppflamningar är normala och bidrar
med rök som ger maten smak och arom. För att
Er grill kommer att hålla många år om ni genomför
följande rengöring och underhåll efter varje bruk när
grillen har svalnat.
Om det fastnat mat på gallret och plattan, följ dessa
råd:
23