22
23
1. Colocar las mitades de papa, 1 cucharadita del aceite de oliva,
¾ de cucharadita de la sal y 1 pizca de pimienta en un tazón
grande; revolver. Presionar el botón VEGETABLES y ajustar el
tiempo de cocción en 15 minutos. Presionar el botón START/STOP.
Después del precalentamiento, colocar las papas en la cesta y
agitar esta para distribuirlas uniformemente. A mitad de tiempo,
cuando el aparato emita un pitido, revolver las papas. Volver a
colocar la cesta en el aparato y seguir cocinando.
2. Mientras las papas se estén cocinando, colocar los espárragos,
1 cucharadita de aceite, ¼ de cucharadita de sal, 1 pizca de
pimienta y ¼ de cucharadita de la ralladura en un tazón
grande; revolver.
3. Colocar la cucharadita de aceite de oliva, la miel, el jugo de
limón, la ralladura restante, el tomillo y ½ cucharadita de sal
kosher en un tazón pequeño; revolver. Pincelar uniformemente
los filetes de salmón con la mezcla; reservar.
4. Cuando las papas estén cocinadas, colocarlas en un cuenco
grande o una bandeja. Cubrir con papel de aluminio para
mantener caliente.
5. Colocar los espárragos en la cesta y colocar esta en el aparato.
Presionar el botón VEGETABLES y ajustar el tiempo de cocción
en 8 minutos. Presionar el botón START/STOP. Al final de la
cocción, añadir a las papas.
6. Colocar el salmón en la cesta y colocar esta en el aparato. Elegir
el modo “AIR FRY” y fijar el tiempo en 10 minutos y la
temperatura en 375°F. A continuación, presionar los botones
TOSS REMINDER y START/STOP.
7. Cuando el salmón esté cocinado, servirlo con los vegetales.
Información nutricional por porción:
Calorías 367 (35 % de grasa) • Carbohidratos 23 g • Proteínas 39 g
Grasa 14 g Grasa saturada 2 g • Colesterol 94 mg • Sodio 8 77 mg
Calcio • 59 mg • Fibra 4 g
Minihamburguesas de res
No hay necesidad de encender la parrilla cuando estas
minihamburguesas se cocinan en menos de 5 minutos.
Combínelos con nuestros panes con sésamo (receta en la
página siguiente), o use sus panes/panecillos favoritos.
Rinde 6 minihamburguesas
12 onzas (340 g) de carne de res molida
1 cucharada de cebolla finamente picada
1-2 pizcas de sal kosher
1-2 pizcas de pimienta negra recién molida
Queso Cheddar rebanado o rallado (opcional)
6 panes para minihamburguesas (comprados o preparados
con la receta a la derecha)
Lechuga
Tomates italianos, en rodajas
1. Colocar la carne, la cebolla, la sal y la pimienta en un tazón
mediano poco profundo.
2. Combinar suavemente con las manos. Dividir la masa en 6
porciones iguales y formar una hamburguesita con cada porción.
3. Elegir el modo “BROIL” y fijar el tiempo en 4 minutos y la
temperatura en 400°F. Presionar el botón START/STOP. Después
del precalentamiento, colocar las hamburguesitas en la cesta.
Colocar la cesta en el aparato y cocinar por 3 minutos (poco
hecho) o 4 minutos (a punto). Para hacer hamburguesitas con
queso, colocar un poco de queso Cheddar encima de cada
hamburguesita 1 minuto antes del final de la cocción.
4. Para servir, colocar las hamburguesitas en el pan y añadir
lechuga, tomate y sus coberturas deseadas.
Información nutricional por hamburguesita (con pan):
Calorías 246 (36 % de grasa) • Carbohidratos 24 g • Proteínas 16 g
Grasa 10 g Grasa saturada 4 g • Colesterol 76 mg • Sodio 335 mg
Calcio 13 mg • Fibra 1 g
Información nutricional por hamburguesita (sin pan):
Calorías 110 (59 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 11 g
Grasa 7 g Grasa saturada 3 g • Colesterol 35 mg • Sodio 134 mg
Calcio 8 mg • Fibra 0 g
Panes con sésamo para minihamburguesas
Perfectos para minihamburguesas, estos panes también se
pueden usar para preparar pequeños sándwiches. No omita
aplanar las bolas de masa para que no se hinchen demasiado
al hornearse.
Rinde 6 panes
1¼ tazas (155 g) de harina común + más si es necesario
¼ taza (30 g) de harina de trigo integral
1½ cucharaditas de levadura instantánea
1½ cucharaditas de azúcar granulada
½ cucharadita de sal kosher
1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal,
a temperatura ambiente
¼ taza (60 ml) de agua, a temperatura ambiente
1 huevo grande, a temperatura ambiente
Barniz de huevo (1 huevo grande, 1 cucharadita de agua y
1 pizca de sal, batidos)
Semillas de sésamo/ajonjolí (no tostadas)
1. Colocar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en el bol de una
procesadora de alimentos equipada con una cuchilla picadora o
una cuchilla amasadora. Procesar a velocidad baja (o usando la
función “DOUGH”, de ser disponible) para tamizar. Agregar la
mantequilla y procesar otra vez para combinar. Combinar el agua
y el huevo. Encender la máquina a velocidad baja (o “DOUGH”) y
verter lentamente la mezcla por el tubo de alimentación. Cuando
la masa llegue a formar una bola, seguir amasando por 30
segundos adicionales para amasar.
2. Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar a
mano por aprox. 1 minuto adicional. La masa debe estar
suave y elástica.
3. Colocar la masa en un tazón limpio y cubrir con una toalla
húmeda o papel film/plástico. Dejar leudar al doble de su
volumen, en un lugar templado, por aprox. 90 minutos.
4. Dividir la masa en 6 porciones uniformes. Formar una bola
pequeña con cada porción. Colocar las bolas en un molde
redondo de 8 in (20 cm) forrado con papel sulfurizado y cubrir
sin apretar con una toalla húmeda o con papel film/plástico.
Dejar leudar por 30-40 minutos adicionales, hasta que estén
bien hinchadas.
5. Elegir el modo “BAKE” y fijar el tiempo en 12 minutos y la
temperatura en 350°F. Presionar el botón START/STOP. Aplastar
suavemente las bolas (esto crea panes más planos, por lo que
no se hinchan demasiado al hornearse). Pincelar con barniz de
huevo y rociar con semillas de sésamo/ajonjolí.
6.
Después del precalentamiento, colocar el molde en la cesta y
colocar esta en el aparato. Empezar a comprobar el estado 2
minutos antes del final del tiempo. Los panes deben estar
ligeramente dorados.
7. Retirar de la cesta y dejar enfriar ligeramente antes de partir por
la mitad y servir.
Información nutricional por pan:
Calorías 136 (18 % de grasa) • Carbohidratos 24 g • Proteínas 5 g
Grasa 3 g Grasa saturada 1 g • Colesterol 41 mg • Sodio 202 mg
Calcio 6 mg • Fibra 1 g
Bolitas de dona con azúcar y canela
Aunque nunca durarán por mucho tiempo, estas bolitas
de dona son mejores frescas.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
