SAVORY RECIPES
ON THE CLOSED GRILL
Grilled Green Beans with Feta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Honey Dijon Grilled Turkey Cutlets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Mustard & Herb Grilled Pork Chops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
The Best Hamburgers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
THE PANINI PRESS
Grill Plates:
Grilled Fr esh Mozzarella & Tomato Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Sopressata, Provolone, Roasted Pepper & Pesto Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Asparagus, Prosciutto, Roasted Pepper & Fontina Panini . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Zucchini a Quattro Formaggio Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Griddle Plates:
Cuban Sandwiches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Chicken Quesadillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Grilled Reubens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..22
ON THE FLAT GRILL
Teriyaki Grilled Chicken & Pineapple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Spicy Grilled Flank Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Grilled Bananas with Vanilla Yogurt Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
ON THE GRIDDLE
Blueberry Oat Buttermilk Pancakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Cinnamon Sugar Fr ench Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Breakfast Sausages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Potato & Gorgonzola Cakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
COOKED FOOD TEMPERATURE CHART . . . . . . . . . . . .29
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