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BOL DE ARROZ INTEGRAL CON AGUACATE Y
SALMÓN
Mientras el arroz se está cocinando, tiene tiempo de sobra para preparar los
vegetales y el salmón para esta rápida y saludable comida alta en proteína y grasas
saludables. No dude en experimentar con otros vegetales si desea. ¡Esta receta es
deliciosa con una variedad de vegetales! También puede sustituir el salmón con
sobras de pollo.
Rinde 1 porción
1. Restregar el interior de un bol pequeño con la mitad
de la lima y la pasta de chile. Reservar la otra mitad
de la lima para servir.
2. Ensamblar el aparato, usando el cono para rodajas/
espiral ancho y la boca de alimentación inclinada.
Rebanar el rábano, la zanahoria, el pepino y el
aguacate, limpiando el cono entre cada ingrediente
si es necesario.
3. Poner el arroz en el bol. Cubrir con los vegetales
rebanados y el salmón. Rociar uniformemente con
aceite de sésamo/ajonjolí y jugo de lima. Decorar
con semillas de sésamo/ajonjolí y hierbas. Servir
inmediatamente.
Información nutricional:
Calorías 643 (29 % de grasa) • Carbohidratos 88 g • Proteínas
27 g • Grasa 21 g • Grasa saturada 3 g • Colesterol 47 g
Sodio 77 mg • Calcio 84 mg • Fibra 10 g
½ LIMA/LIMÓN VERDE
¼ CUCHARADITA DE PASTA DE CHILE
COREANA
1 RÁBANO PEQUEÑO (EL RÁBANO
SANDÍA DA LUGAR A UNA HERMOSA
PRESENTACIÓN, PERO SI NO ESTÁ
DISPONIBLE, UN RÁBANO ROJO
CLÁSICO O INCLUSO DAIKON, SON
PERFECTOS)
½ ZANAHORIA MEDIANA, PELADA
1 TROZO DE 1–2 PULGADAS (2.5–
5 CM) DE PEPINO SIN SEMILLAS
½ AGUACATE FIRME PEQUEÑO
1 TAZA (195 G) DE ARROZ INTEGRAL
DE GRANO CORTO COCINADO, TIBIO
1 FILETE DE 3–4 ONZAS (85–115 G)
DE SALMÓN, COCINADO AL PUNTO
DESEADO
½ CUCHARADITA DE ACEITE DE
SÉSAMO/AJONJOLÍ
SEMILLAS DE SÉSAMO/AJONJOLÍ
(BLANCO, NEGRO O UNA MEZCLA)
ALBAHACA FRESCA, FINAMENTE
REBANADA
HOJAS DE CILANTRO FRESCO,
PICADAS GRUESO