Si va a cocinar en grandes cantidades, cocine la comida en varias
veces.
Precaliente la sartén y añada dos cucharadas de aceite.
Cocine primero la carne y déjela aparte, manteniéndola caliente.
Fría las verduras. Cuando estén calientes pero aún crujientes,
ajuste la zona de cocción a una potencia inferior, y añada las salsas
correspondientes.
Remueva los ingredientes cuidadosamente para que se cocinen
bien.
Sirva inmediatamente.
4.2 Detección de pequeños artículos
Cuando una sartén no magnética o de material inapropiado (por
ejemplo, aluminio), o algún otro objeto (como cuchillos, tenedores
llaves) se encuentra sobre la placa de cocción, ésta entrará en modo
de standby en 1 minuto. El ventilador se mantendrá encendido
durante un minuto más.
5. Ajustes de calor
Los ajustes abajo descritos son solamente pautas. El valor exacto
dependerá de varios factores, incluyendo la cantidad de comida que se
va a cocinar. Experimente con la vitrocerámica para encontrar los ajustes
que mejor se adapten a usted.
Ajuste de calor
Apropiado para
1 - 2
•
Pequeñas cantidades de comida.
•
Derretir chocolate, mantequilla y otros
alimentos que se puedan quemar rápidamente.
•
Cocina a fuego lento muy suave.
•
Calentamiento lento.
3 - 4
•
Recalentamiento
•
Cocina a fuego lento
•
Cocinar arroz
5 - 6
• Tortitas
7 - 8
• Sofrito
• Cocción de pasta
9/P
•Salteado
•Marcado de carne
•Llevar sopas a ebullición
•Hervir agua
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