PLÄTZCHEN
(°C) (Min.)
Mürbeteig-Plätzchen Heissluft 150 - 160 10 - 20 1
Buttergebäck / Feingebäck Heissluft 140 20 - 35 1
Buttergebäck / Feingebäck,
Heizen Sie den leeren Back‐
ofen vor
Ober-/Unterhitze 160 20 - 30 2
Rührteigplätzchen Heissluft 150 - 160 15 - 20 1
Eiweissgebäck / Meringuen Heissluft 80 - 100 120 - 150 1
Meringues Heissluft 100 - 120 30 - 50 1
Hefeplätzchen Heissluft 150 - 160 20 - 40 1
Blätterteigkleingebäck, Heizen
Sie den leeren Backofen vor
Heissluft 170 - 180 20 - 30 1
Brötchen, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Ober-/Unterhitze 190 - 210 10 - 25 2
Törtchen, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Heissluft 160 20 - 35 3
Törtchen, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Ober-/Unterhitze 170 20 - 35 2
11.8 Aufläufe und Gratins
Nutzen Sie die erste Einschubebene
(°C) (Min.)
Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180 - 200 45 - 60
Lasagne, frisch Ober-/Unterhitze 180 - 200 25 - 40
Gemüsegratin, Heizen Sie
den leeren Backofen vor
Heissluftgrillen 210 - 230 10 - 20
Mit Käse überbackene Bagu‐
ettes
Heissluft 160 - 170 15 - 30
Milchreis Ober-/Unterhitze 180 - 200 40 - 60
Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 180 - 200 30 - 60
Gefülltes Gemüse Heissluft 160 - 170 30 - 60
11.9 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Ofengeschirr.
Braten Sie magere Fleischstücke abgedeckt
(Sie können Alufolie verwenden).
DEUTSCH 59
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