Electrolux EBM8000 - Odstraňovanie Porúch

124
Odstraňovanieporúch
PEKÁČ NA CHLIEB
VEĽKOSŤ A TVAR BOCHNÍKA
Problém Možná príčina Riešenie
Chliebnenakysnedostatočne Celozrnnýchliebjenižšíakobielychlieb,pretože
vcelozrnnejmúkesanachádzamenejproteínu
tvoriaceho lepok.
Bežnásituácia,žiadneriešenie.
Nedostatok tekutiny. Pridajte15ml/3čajovélyžičkytekutiny.
Nebolpridanýcukoralebohoneboldostatok. Pridajte ingrediencie podľa receptu.
Nebolpoužitýsprávnytypmúky. Možnostepoužiliobyčajnúbielumúku
namiestomúkynaprípravuchleba,ktorá
obsahuje viac lepku.
Nepoužívajteuniverzálnumúku.
Nebolpoužitýsprávnytypdroždia. Najlepšievýsledkydosiahnete,akpoužijete
aktívneľahkozmiešateľnédroždie.
Nebolopridanédostatočnémnožstvodroždia
alebo bolo staré.
Odmerajteodporúčanémnožstvoa
skontrolujtedátumtrvanlivostinabalení.
Bolvybratýrežimrýchlehopečeniachleba. Bochníkyupečenévtomtorežimesúmenšie.
Ideobežnýjav.
Droždieacukorprišlidokontaktupredfázou
miesenia cesta.
Skontrolujte,čipopridanídopekáčana
chlieb zostanú oddelené.
Nízkybochník,nenakysnutý. Nebolopridanédroždiealeboboloprílišstaré. Pridajteingrediencieaskontrolujtedátum
trvanlivosti.
Tekutinaprílišhorúca. Pozritesivreceptesprávnuteplotu.
Bolopridanejprílišveľasoli. Použiteodporúčanémnožstvo.
Akstepoužiličasovač,droždiepredzačiatkom
pečeniachlebanavlhlo.
Suché ingrediencie umiestnite do rohov
pekáča.Droždieochránitepredtekutinami
tak,žeuprostredsuchýchingrediencií
vytvoríte malú priehlbinu.
Vrchnáčasťnafúknutá–tvarakohuba. Prílišveľadroždia. Odoberte1/4čajovejlyžičkydroždia.
Prílišveľacukru. Odoberte1čajovúlyžičkucukru.
Prílišveľamúky. Odoberte6–9čajovýchlyžičiekmúky.
Nedostatok soli. Použiteodporúčanémnožstvosoliuvedené
v recepte.
Teplévlhképočasie. Odoberte15ml/3čajovélyžičkytekutinya
1/4čajovejlyžičkydroždia.
Vpadnutávrchnáčasťaboky. Prílišveľatekutiny. Priďalšompečeníodoberte15ml/3čajové
lyžičkytekutinyalebopridajtetrochuviac
múky.
Prílišveľadroždia. Priďalšompečenípoužiteodporúčané
množstvo soli uvedené v recepte alebo
vyskúšajterýchlejšírežim.
Vysokávlhkosťateplépočasiemohlispôsobiť,
žecestovykysloprílišrýchlo.
Vychlaďtevodualebopridajtemliekopriamo
zchladničky.
Drsná,hrčkavávrchnáčasť–niejemná. Nedostatok tekutiny. Pridajte15ml/3čajovélyžičkytekutiny.
Prílišveľamúky. Odmerajte múku presne.
Vrchnéčastibochníkovnemusiabyťdokonale
tvarované,tovšaknemávplyvnavynikajúcu
chuť chleba.
Zabezpečte,abysacestopripravovalovčo
najlepšíchpodmienkach.
Cestopočaspečeniaspadlo. Prístrojbolumiestnenývprievanealebopočas
kysnutiadošlokjehonárazualebootrasu.
Premiestnitepekáreň.
Presiahnutiekapacitypekáčanachlieb. Nepoužívajteväčšiemnožstvoingrediencií,
akosaodporúčapreveľkýbochník(max.
1 kg).
Nebolapridanásoľalebojejneboldostatok(soľ
bráninadmernémunakysnutiucesta).
Použiteodporúčanémnožstvosoliuvedené
v recepte.
Prílišveľadroždia. Odmerajte droždie presne.
Teplévlhképočasie. Odoberte15ml/3čajovélyžičkytekutinya
1/4čajovejlyžičkydroždia.
Bochníkynerovnomerné,menšienajednom
konci.
Cestoprílišsuché,nemohlovpekáčivykysnúť
rovnomerne.
Pridajte15ml/3čajovélyžičkytekutiny.
Sklopnálopatkasapočasmiesenianezdvihne. Lopatkaneboladôkladnevyčistená. Vyčistitelopatku(pozritečasťČistenie).
SK
ELX12539_IFU_Baguette_bakmaskin_ELX_13lang.indd 124 2009-12-07 16:52:00