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Ricerca ed eliminazione dei guasti
STAMPO PER DOLCI
DIMENSIONI E FORMA DEL DOLCE
Problema Causa possibile Soluzione
Il dolce non lievita a sucienza. Le uova non sono state unite a materiale viscoso. Utilizzare un mixer per sbattere le uova.
Lo zucchero è assente o insuciente. Aggiungere gli ingredienti come indicato
nella ricetta.
È stato utilizzato un tipo di farina per dolci
sbagliato.
Non utilizzare farina per dolci generica.
Il dolce è piatto, non lievitato. Le uova non sono state sbattute a sucienza. Utilizzare un mixer per sbattere le uova.
Non è stata seguita la ricetta standard richiesta. Attenersi alla ricetta standard.
La supercie del dolce presenta delle crepe. Non sono state utilizzate le giuste quantità di
zucchero, sale, farina e/o liquido.
Controllare gli ingredienti previsti dalla
ricetta.
La parte superiore e i lati sono sprofondati. Troppo liquido. Ridurre la quantità di liquido.
Le uova non sono state sbattute a sucienza. Utilizzare un mixer per sbattere le uova.
La parte è superiore bitorzoluta e irregolare. Il liquido è insuciente. Aggiungere più latte o acqua.
Troppa farina per dolci. Ridurre la quantità di farina per dolci.
Il sapore del dolce è ottimo, anche se non è
perfettamente formato nella sua parte superiore.
Assicurarsi che il dolce venga preparato nelle
migliori condizioni possibili.
L'impasto ha ceduto durante la cottura. L'apparecchio è stato esposto alla corrente
oppure è stato sottoposto a colpi o scosse
durante la lievitazione.
Riposizionare l'apparecchio.
È stata superata la capacità dello stampo. Non utilizzare quantità di ingredienti superiori
a quelle indicate.
Il sale è assente o insuciente. Utilizzare la quantità di sale indicata nella
ricetta.
Troppa farina per dolci. Pesare accuratamente la farina per dolci.
Tempo caldo e umido. Ridurre la quantità di liquido.
COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA
Problema Causa possibile Soluzione
La crosta è scura o troppo spessa. Il dolce non è stato rimosso subito dopo la
cottura.
Rimuovere il dolce subito dopo la cottura.
Il dolce è bruciato. Si è vericato un malfunzionamento
dell'apparecchio.
Consultare la sezione relativa all'assistenza
clienti.
La crosta è troppo chiara. La cottura del dolce è insuciente. Prolungare il tempo di cottura.
STAMPO PER DOLCI
Problema Causa possibile Soluzione
Impossibile rimuovere l'impastatrice. L'impastatrice è bloccata da residui di pasta che
si sono seccati.
Immettere acqua nello stampo per dolci
e lasciare l'impastatrice in ammollo. In un
secondo tempo, può essere utile ruotare
leggermente l'impastatrice per agevolarne la
rimozione (vedere la sezione Pulizia).
Impossibile estrarre il dolce. La lama è bloccata nel dolce. Indossare i guanti e ruotare manualmente la
forchetta per separare la lama dal dolce.
Il dolce è attaccato allo stampo. L'olio è insuciente.
Impossibile sollevare lo stampo per dolci. L'aggancio tra la base dello stampo per dolci e
la base inferiore potrebbe essere deformato o
bloccato da un corpo estraneo.
Ruotare con cautela lo stampo per dolci verso
destra e verso sinistra per allentarlo.
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