PUUVILI
TOIDU TÜÜP
Ahju tasand
Temperatuur [°C] Aeg [h]
1 tasand 2 tasandit
Ploomid 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Aprikoosid 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Õunaviilud 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pirnid 3 1/4 60 - 70 6 - 9
9.11 Pöördõhk auruga
KONDIITRITOOTED
TOIDU TÜÜP Ahju tasand Temp [°C]
Küpsetusaeg
[min]
Märkused
Õunakook 2 160 60 - 80
20 cm koogivormis
1)
Puuviljakoogid 2 175 30 - 40 26 cm koogivormis
Puuviljakook 2 160 80 - 90 26 cm koogivormis
Keeks 2 160 35 - 45 26 cm koogivormis
Panettone 2 150 -160 70 - 100
20 cm koogivormis
1)
Ploomikook 2 160 40 - 50
Leivavormis
1)
Väikesed koogid 3 (2 ja 4) 150 -160 25 - 30 Küpsetusplaadil
Küpsised 3 (2 ja 4) 150 20 - 35 Küpsetusplaadil
Pärmitaignast ku‐
klid
2 180 - 200 12 - 20
Küpsetusplaadil
1)
Brioche-kuklid 3 (2 ja 4) 180 15 - 20
Küpsetusplaadil
1)
1)
Eelsoojendage ahju 10 minutit.
SAI, LEIB JA PITSA
TOIDU TÜÜP [g] Ahju tasand Temp [°C]
Küpsetus‐
aeg [min]
Märkused
Sai 1000 2 180 - 190 45 - 60 1 - 2 tükki, kumbki 500
g
1)
Saiakesed 500 2 (2 ja 4) 190 - 210 20 - 30 6-8 saia küpsetus‐
plaadil
1)
Pitsa – 2 200 - 220 20 - 30
Küpsetusplaadil
1)
1)
Eelsoojendage ahju 10 minutit.
EESTI 61
To Next Page
Loading...
