Electrolux LHR3233CK - 6.2 Exemples en matière de cuisson

Les récipients de cuisson
avec un fond en émail, en
aluminium ou en cuivre
peuvent laisser des traces
sur la surface
vitrocéramique.
6.2 Exemples en matière de
cuisson
Les données du tableau sont
fournies à titre indicatif
uniquement.
Réglages de
la tempéra‐
ture
Utilisez pour : Durée
(min)
Conseils
- 1
Gardez au chaud les ali‐
ments cuits.
si né‐
cessai‐
re
Placez un couvercle sur le
récipient.
1 - 2 Sauce hollandaise, faire fon‐
dre : beurre, chocolat, gélati‐
ne.
5 - 25 Mélangez de temps en
temps.
2 Solidifier : omelettes, œufs
cocotte.
10 - 40 Cuisinez avec un couvercle.
2 - 3 Faire mijoter des plats à ba‐
se de riz et de laitage, ré‐
chauffer des plats cuisinés.
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois
plus d'eau que de riz. Re‐
muez les plats à base de lait
durant la cuisson.
3 - 4 Cuisez les légumes, le pois‐
son et la viande à la vapeur.
20 - 45 Ajouter quelques cuillères à
soupe d’eau. Vérifiez la
quantité d’eau pendant le
processus.
4 - 5 Pommes de terre à la vapeur
et autres légumes.
20 - 60 Couvrez le fond de la cuve
avec 1 à 2 cm d’eau. Véri‐
fiez le niveau d’eau pendant
le processus. Gardez le cou‐
vercle sur la cuve.
4 - 5 Cuisez de plus grandes
quantités d’aliments, des ra‐
goûts et des soupes.
60 -
150
Ajoutez jusqu’à 3 l de liquide
et des ingrédients.
6 - 7 Faire revenir : escalopes,
cordons bleus de veau, côte‐
lettes, rissolettes, saucisses,
foie, roux, œufs, crêpes, bei‐
gnets.
si né‐
cessai‐
re
Retournez-le si nécessaire.
7 - 8 Friture, galettes de pommes
de terre, biftecks, steaks.
5 - 15 Retournez-le si nécessaire.
9 Faire bouillir de l’eau, cuire des pâtes, saisir de la viande (goulasch,
bœuf braisé), cuire des frites.
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