ISTRUZIONI PER L'USO
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III . ISTRUZIONI PER L'USO
1. ISTRUZIONI GENERALI
Il cuocipasta serve per la cottura di paste di ogni tipo, riso,
canederli, gnocchi, verdure e minestre. La temperatura di
cottura desiderata può essere regolata fra 50 e 100° C.
La vasca dell'acqua ha una capacità di 40 litri ed è attivata da
un bruciatore atmosferico della potenza di 13 kW.
La parte anteriore della vasca dell'acqua è dotata di una
superficie per appoggiare e fare sgocciolare i cestelli. Grazie
ad un troppopieno sotto la superficie d'appoggio l'acqua o la
schiuma in eccesso possono defluire.
La vasca dell'acqua è integrata in un solo pezzo nella
copertura dell'apparecchio. L'apparecchio può essere pulito
agevolmente grazie a bordi e spigoli ben arrotondati. Tutte le
parti dell'apparecchio sono in acciaio al nichel-cromo.
Accessori consigliati:
- cestelli quadrati, 1 x GN 1/1, 2 x GN 1/2 oppure 3 x GN
1/3
- cestelli tondi, 3
- elemento da pavimento per l'appoggio dei cestelli
tondi.
- Coperchio
2. COMANDO
D Aprire il rubinetto principale del gas (1/Fig.10).
D In caso di utilizzo di gas liquido, aprire anche la valvola
della bombola o del serbatoio.
D Tenere aperto il rubinetto di alimentazione dell'acqua
(4/Fig.9) finché la vasca è piena.
D Inserire il riscaldamento della vasca (paragrafo 2.3 e 2.4).
D Aprendo il rubinetto (4/Fig.10) vengono integrate le perdite
di acqua nella vasca.
La manopola di regolazione (2/Fig.9) ha 4 posizioni principali:
2.1 ACCENSIONE DELL'ACCENDITORE
D Premere completamente la manopola (2/Fig.9).
D Ruotare la manopola dell'accenditore in senso antiorario
fino a raggiungere la posizione ( ).
D Mantenere completamente premuta la manopola di regola-
zione (2/Fig.9).
D Contemporaneamente accendere il gas che fuoriesce
dall'accenditore con il dispositivo piezoelettrico. Ruotando
la manopola (3) in senso orario o antiorario si accende il
bruciatore.
D Mantenere premuta la manopola di regolazione per altri 15
secondi circa, fino a quando l'accenditore non si è acceso.
A questo punto, quando si rilascia la manopola, la fiamma
si mantiene accesa.
D In caso contrario, ripetere l'intera operazione.
2.2 ACCENSIONE DEL BRUCIATORE PRINCIPALE
D Premere leggermente la manopola (2/Fig.9) e ruotarla
dalla posizione di accensione ( ) in senso antiorario nella
posizione alta ( ).
La fiamma alta ( ) indica la massima potenza di fiamma,
ovvero la potenza calorifica nominale.
2.3 SELEZIONE DELLA TEMPERATURA
L'intensità della fiamma si regola tra la posizione alta ( ) e
quella bassa( ).
D Premere completamente la manopola di regolazione
(2/Fig.9) e ruotarla in senso antiorario dalla posizione alta
( ) a quella bassa ( ).
La fiamma si ridurrà gradualmente.
Nella posizione bassa ( ) il bruciatore principale ha la
potenza minima.
D Per cambiare da basso ( ) ad alto ( ), premere completa-
mente la manopola di regolazione (VB, HB/Fig.9) e ruotarla
in senso orario.
Avvertenze:
Non attivare o fare attivare il riscaldamento della vasca, se il
livello dell'acqua scende al di sotto della marcatura sulla par-
ete della vasca. La mancata osservanza della presente avver-
tenza può causare gravi danni alla vasca di cottura e agli
elementi operativi dell'apparecchio.
2.4 MESSA IN ESERCIZIO
D Prima di mettere in servizio l'apparecchio rimuovere com-
pletamente da vasca e cestelli i grassi industriali protettivi,
contemporaneamente effettuare un ciclo di cottura senza
alimenti e con l'aggiunta di sapone neutro.
2.4.1 PREPARAZIONE
L'acqua deve essere sempre pulita e al livello esatto e può
essere tenuta costantemente in ebollizione.
1 Rubinetto principale del gas
2 Manopola di regolazione
3 Dispositivo piezoelettrico
Fig.9 Pannello comandi
Off
Accensione dell'accenditore
Posizione alta
Posizione bassa
2
1
3
4 Rubinetto di alimentazione
dell'acqua
5 Valvola di scarico dell'acqua
Fig.10 Vista frontale
4
5
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