Everlasting 1502 - Page 17

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STAGIONATORE
Tenere premuto il tasto per 5 secondi per passare alla fase successiva.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare con il tasto
-Ripetere la stessa operazione per tutte le 6 fasi.
-Premere il tasto per tornare al menù Riposo.
GIORNI:
Numero di giorni di attivazione del ciclo di riposo per ogni singola fase.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare con il tasto
Giorni 01: 3d
Attuale 2d
Il display mostra i giorni di attivazione del ciclo di riposo
impostati per la fase 01 (2d) e il valore da modificare (3d).
-Tenere premuto il tasto
per 5 secondi per passare alla fase successiva.
-Modificare il valore con i tasti
-Confermare con il tasto
-Ripetere la stessa operazione per tutte le 6 fasi.
-Premere il tasto per tornare al menù Riposo.
NOTA: Il ciclo di riposo è necessario nella fase di asciugamento per evitare una eccessiva essicazione superficiale del budello che
impedirebbe all’umidità presente all’interno del salame di essere assorbita verso l’esterno: è importante che la durata del riposo sia
impostata osservando il tempo che impiega il budello nel bagnarsi nuovamente dopo aver attivato un primo riposo manuale.
Il budello deve sempre mantenersi elastico e morbido, mai secco e ruvido.
p Velocita Ventola 06
(Parametro non attivo)
p Sbrinamento 07
Lo sbrinamento è impostato automaticamente; in caso si renda necessario, è attivabile uno sbrinamento manuale aggiuntivo nel
seguente modo:
-Premere il tasto ,
-Scorrere i Menù con i tasti
fino a trovare il Menù 07 Sbrinamento
-Confermare con il tasto
Avvio Sbrinamento?
No Si
-Premere il tasto per attivare uno sbrinamento, l’apparecchio andrà in sbrinamento se necessario.
-Premere il tasto per tornare al menù principale
p Programmi 08
Selezione programma da eseguire.
-Premere il tasto
,
-Scorrere i Menù con i tasti
fino a trovare il Menù 08 Programmi