FRANÇAIS UTILISATION ET MAINTENANCE MANUEL ADVANCE PLUS
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COOL DOWN
Le cool down permet de refroidir le four lorsqu'il
se trouve à hautes températures.
Il n’est accessible que si la température du four
est supérieure à 45 ºC.
1. Sur l’écran principal, appuyer sur cool down.
2. Ouvrir la porte.
3. Le cycle s’interrompt lorsque la température
du four atteint 45 ºC, que l’on ferme la porte
ou en appuyant sur le bouton off de la
sérigraphie.
MESURES DE SÉCURITÉ : Pendant ce cycle,
le couvre-ventilateur et les glissières des
plateaux doivent être parfaitement fixés dans
leur position.
Mise en garde : Ne pas refroidir le four en
versant directement de l'eau froide dans la cuve.
HUMIDIFIER
Cette fonction permet d'obtenir une bonne levée
des produits de boulangerie grâce à
l'introduction rapide d'humidité.
Les produits cuits dans le four sont légèrement
dorés.
Il est conseillé d'utiliser de courts laps de temps.
Pour activer la fonction, appuyer sur le bouton
humidifier
PUISSANCE / VITESSE DE LA
TURBINE
Cette fonction permet de modifier la puissance
du four (chaleur) et la vitesse de la turbine. 4
options sont disponibles :
1. Puissance maximale / vitesse maximale
2. Puissance minimale / vitesse maximale.
3. Puissance minimale / vitesse moyenne.
4. Puissance minimale / vitesse minimale.
PUISSANCE –VITESE DE
LA TURBINE
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