Fagor innova series - Mantenimiento

La cocción
Coloque la olla sobre un foco de calor
doméstico adecuado al fondo de la Olla a
potencia máxima. Cuando por la válvula de
funcionamiento deja escapar un haz de vapor
continuo y con un sonido regular (PPSSSS…)
(fíg.9), reduzca el foco de calor a una potencia
suficiente para mantener la presión sin una
salida exagerada de vapor, de esta forma la
cocción se rea lizará perfectamente y se econo-
mizará energía, con mayor aporte vitamínico.
En este instante comienza el tiempo de
cocción.
Transcurrido el tiempo de cocción, procé-
dase a la abertura de la olla de la siguiente
manera:
a) Colocar la olla en el fregadero bajo un
ligero chorro de agua corriente (Fig.10)
transcurridos unos segundos, y cuan-
do deje de salir vapor por la válvula de
funcionamiento y el indicador de presión
desaparezca en su alojamiento (Fig.1/11),
desplazar el pulsador (Fig. 4).
b) También es posible la descompresión de
la olla desplazando la válvula de funciona-
miento de forma gradual hasta la posición
de descompresión (Fig.7), cuando el
indicador de presión desaparezca en su
alojamiento, desplazar el pulsador a la
posición de abierto (Fig.4).
7) MANTENIMIENTO
• Después de cada uso, lave la olla con agua
caliente y detergente normal, usando un paño
suave, enjuáguela y séquela.
• La tapa debe lavarse simplemente con agua
corriente secándola inmediatamente después.
IMPORTANTE
Válvulas
Antes de cada utilización:
• Compruébese que los orificios de salida de
vapor estén limpios y no haya obstrucciones
en su conducto. Es importante realizar una
buena limpieza de la válvula automática
(Fig.2) de la siguiente forma:
Para extraer la válvula automática:
- Girar el selector de presión hasta la posi-
ción de descompresión (Fig.7).
- Levantar el selector o válvula automáti-
ca (Fig.12).
- Desplazar el selector a la posición (Fig.13).
- Extraer la válvula y limpiar el orificio
con agua a presión
- Comprobar y limpiar el conducto de la
tobera con agua a presión y/o pasando
una aguja de ropa por el orificio.
En caso de que se active la válvula de segu-
ridad (Fig.3) se observara una evacuación de la
sobrepresión en forma de haz de vapor conti-
nua por el lateral del mango de la tapa(Fig.11)
entonces se procederá a:
• Quitar el foco de calor.
• Abrir la olla (según instrucciones de fun-
cionamiento y seguridad).
• Verificar si el orificio de la válvula de fun-
cionamiento se encuentra limpio.
• En caso de que se active en varias oca-
siones, dirigirse al Centro de Asistencia
Técnica más próximo.
Válvula de seguridad:
Comprobar desde el interior de la tapa que
la válvula de seguridad no está obstruida o
sucia. Empujar la “bola” de cierre de la válvu-
la de seguridad –utilizando un diente de un
tenedor pequeño u objeto similar – hacia el
interior, comprobando que abre y cierra con
normalidad impulsado por el muelle interno.
ATENCIÓN
• No utilice detergentes abrasivos.
• No lave nunca la tapa y su junta de cie-
rre en el lavavajillas.
• Le aconsejamos untar la junta de cie rre
con un poco de aceite de ensalada. Puede
repetir esta operación cada cierto tiempo.
• Después de usar la olla no deje la tapa
cerrada.
IMPORTANTE: La omisión de estas ins-
trucciones, utilizando la olla con la válvu-
la o válvulas obstruidas, puede provocar
la descompresión de la olla por actua-
ción de la junta de cierre y la proyección
al exterior de parte del contenido de la
olla.
8) CONSEJOS PRÁCTICOS
Si observa que:
* No hay salida de vapor por la vál vula
de funcionamiento.
Es posible que:
- No hay suficiente cantidad de líquido en la
olla. Compruébelo e introduzca la cantidad
aconsejada.
6
POSICIÓN DEL
SELECTOR
PRESIÓN
bar
1
2
0
0’55
1’05