6. FUNZIONAMENTO
6.1 MACCHINA
1. Coperchio
Realizzato in materiale trasparente, consente
di seguire le fasi della lavorazione in totale
sicurezza.
2. Magnete di sicurezza
Intervengono all’apertura del coperchio o alla
rimozione del portello commutando la
macchina in Stop.
3. Agitatore
Consente la mantecazione del gelato e la sua
estrazione a fine ciclo.
4. Pattini raschianti
Realizzati in materiale plastico atossico,
raschiano la parete del cilindro garantendo un
prodotto sempre perfetto. Possono essere
facilmente rimossi per la pulizia e la
sostituzione.
5. Portello di estrazione
Chiude il cilindro durante le fasi di lavorazione.
Può essere facilmente rimosso per
permetterne la pulizia.
6. Piattello di erogazione
Viene utilizzato nella fase di estrazione del
gelato e può essere rimosso per permetterne
la pulizia.
7.Blocchetto di aggancio
Tiene in posizione corretta il portello erogatore.
8. Supporto vaschette
Sostiene le vaschette durante l’estrazione del
gelato e può essere regolato in altezza.
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