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KÜRBISBROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g 750 g 500 g
Wasser 100 ml 80 ml 50 ml
Salz 6 g 5 g 3 g
Flaschenkürbis 300 g 210 g 150 g
Öl 30 ml 27 ml 15 ml
Zucker 48 g 40 g 24 g
Milchpulver 20 g 18 g 10 g
Brotmehl 380 g 300 g 190 g
Hefe 8 g 5 g 4 g
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie den Kürbis in etwa ½ cm große Stücke. Dämpfen Sie die Stücke ca.
20 Minuten lang. Gießen Sie nach dem Abkühlen das Wasser ab und zerstampfen
Sie den Kürbis zu einem feinen Brei.
Füllen Sie die Zutaten danach in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
KAFFEEBROT
ZUTATEN
Brotmenge 1000 g 750 g 500 g
Wasser 240 ml 200 ml 120 ml
Ei 2 1 1
Salz 6 g 4 g 3 g
Öl 26 ml 20 ml 13 ml
Zucker 50 g 40 g 25 g
Milchpulver 10 g 8 g 5 g
Instant-Kaffeepulver 3 kleine Portionen 2 kleine Portionen 1½ kleine Portionen
Brotmehl 400 g 300 g 200 g
Hefe 6 g 5 g 3 g
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Die Eier und das Wasser können zusammen schaumig geschlagen werden, um das
Brot lockerer zu machen.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
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