Graef Marchesa - Melk Opschuimen

86
wordt gebruikt. (verordening van de EG commissie)
MELK OPSCHUIMEN
Als het apparaat is uitgeschakeld, schakel het aan
.
• Vul koude melk in de melkkan.
• Houd het stoomppje boven het afdruiprooster.
• Druk de
toets, deze knippert.
• Wacht even tot dat de toets verlicht.
• Draai de draaiknop open tot de aanslag en laat het condenswater ontwken.
• Nadat het condenswater is ontweken draait u de draaiknop weer dicht.
• Zwenk het stoomppje naar buiten.
• Dompel het stoomppje ca. 1-2 cm licht schuin (ca. 45°) in de melkkan. De
uitlooptuit kan als hulpln worden gebruikt.
• Draai de draaiknop open.
• Meng er zolang lucht b tot het melkvolume ongeveer de helft is toegenomen.
(Trekfase)
• Steek het ppje nu ietsjes dieper in de melk, opdat er geen lucht meer wordt
aangezogen. Er moeten wervelingen in de melk ontstaan.
• Zodra de melkkan te heet is om het vast te houden, wordt de draaiknop weer
gesloten.
• Pas dan word het stoomppje uit de melkkan gehaald.
• Maak het stoomppje na voldoende koeling met een vochtige doek schoon.
Deze kan meteen na gebruik heel heet zn.
• Druk opnieuw op de toets
.
WAARSCHUWING
• Gebruik voor het opschuimen van melk alleen de bgevoegde melkkan of een
groter reservoir. Gebruik geen kopje. Door de overschuimende melk kunnen er
verbrandingen ontstaan.
• Richt het stoomppje nooit tegen uzelf of op andere personen. Er bestaat het
risico van verbranding.
Gelieve in acht te nemen:
Als de melk op boven 70°C wordt verhit zakt het schuim zeer snel weer in elkaar en
het drankje smaakt later te zoet of zelfs naar verbrande melk.
Tips voor melk opschuimen
Gebruik koude melk uit de koelkast, deze verhit langzaam en er blft voldoende td
voor het opschuimen.
De fases „trekken“ en „rollen“
• Ten eerste, de "trekfase": om de lucht eronder te krgen, zet u het stoomppje
net onder het oppervlak van de melk.