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* En fonction du modèle de four.
** Température idéale pour les aliments suggérés.
*** Testé conformément à la norme CENELEC EN 60350-1 utilisée pour la dénition de la classe énergétique pour la fonction ventilée.
Symbole Description Suggestions
Convection
naturelle ***
160-200°C **
niveau 2°
IDÉAL POUR : brioches, croissants, ans, puddings, crèmes.
Cette fonction utilise tant la résistance de la sole que la ré-
sistance du haut. Préchauer le four pendant 10 minutes.
Chaleur tournante
240°C **
niveau 1°
IDÉAL POUR : pizza, focaccia, lasagne.
Cette fonction répartit mieux la chaleur en raison de la combi-
naison de ventilateurs et d’éléments chauants, garantissant
des résultats de cuisson uniformes.
Chaleur pulsée
180-200°C **
niveau 2°/4°
IDÉAL POUR : pâtisseries, biscuits, gâteaux, farcis et braisés.
Utiliser cette fonction pour cuire en même temps diérents al-
iments sur une ou plusieurs positions de grilles. La chaleur est
mieux distribuée et pénètre mieux dans les aliments, réduisant
ainsi les temps de préchauage et de cuisson. Les arômes ne
sont pas mélangés. Prévoyez environ 10 minutes supplémen-
taires lorsque vous cuisinez diérents aliments ensemble.
Gril
L3 (puissance) **
niveau 4°
IDÉAL POUR : gratin, viande grillée, poisson,légumes.
Cette fonction n’utilise que l’élément chauant supérieur, et
le niveau du gril peut être réglé. À utiliser avec la porte fermée.
Placez les viandes blanches à distance du gril. Les viandes roug-
es et les lets de poisson peuvent être placés sur la grille avec le
lèchefrite en dessous. Préchauez pendant 5 minutes.
Turbogril
200°C **
niveau 4°
IDÉAL POUR : morceaux entiers de viande (rotis).
Utilise l’élément chauant supérieur avec le ventilateur pour
faire circuler l’air à l’intérieur du four. À utiliser avec la porte
fermée. Placez la lèchefrite sous la grille pour récupérer les
jus. Retournez les aliments à mi-cuisson. Le préchauage est
nécessaire pour les viandes rouges mais pas pour les viandes
blanches.
Sole
160-180°C **
niveau 2°
IDÉAL POUR : crème caramel, puddings, crème bavaroise (bain
marie). Cette fonction est idéale pour cuire tous les plats à
base de pâte, qui nécessitent plus de chaleur d’en bas. Elle peut
également être utilisée pour terminer une préparation de cui-
sson.
Sole Brassée
210°C **
niveau 1°
IDÉAL POUR : tartes.
l’élément de la sole est utilisé avec le ventilateur faisant circuler
l’air à l’intérieur du four. Il empêche les aliments de sécher et fa-
vorise le processus de levée pour des résultats parfaits.
Super Grill
L3 (puissance) **
niveau 2°/4°/5°
IDÉAL POUR : gratin, rotis, viande grillée, poisson, légumes.
Le four a cinq niveaux de gril de L1 à L5. Cette fonction est plus
puissante que le gril que vous pouvez utiliser pour le barbecue.
MODES DE CUISSON *
Utilisation de l’appareil
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