FR 31
* En fonction du modèle de four.
** Température idéale pour les aliments suggérés.
*** Testé conformément à la norme CENELEC EN 60350-1 utilisée pour la dénition de la classe énergétique pour la fonction ventilée.
Symbole Fonction Description
H2O-Clean Pour un nettoyage simple et ecace du four.
Pyrolyse ÉCO Pour un nettoyage parfait et régulier de la cavité du four.
Pyrolyse+
Pour un nettoyage extrêmement complet et l’élimination de
grandes quantités de saleté dans la cavité du four.
FONCTIONS DE NETTOYAGE *
Recette pour 10 personnes environ
Disposez dans la lèchefrite:
- 1 oignon émincé
- 500 g de riz (à cuisson rapide)
- 1 sachet de 500 g d’un mélange de fruits de mer surgelés
(petites queues de crevettes, moules décortiquées, petites
lanières de calamars, ...)
- 2 poignées de petits pois surgelés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits morceaux
- des tranches de chorizo
- 2 cuillerées à soupe de poisson en poudre (ou mieux, 1 sa-
chet de soupe de poisson déshydratée), 1 sachet d’épices
pour paella, 1 cuillerée à soupe de condensé de tomates
- 1 dose de safran en poudre
- quelques belles moules entières
- 700 g d’eau
Couvrez la lèchefrite avec un papier aluminium puis pla-
cez-la au premier niveau
Disposez sur la plaque du four:
- 10 morceaux de lets de poisson (de votre choix)
- 10 (ou 20) belles queues de crevettes (ou gambas)
- Couvrez la lèchefrite avec un papier aluminium puis pla-
cez- la au troisième niveau
Disposez sur la grille du four:
- un plat à tarte (ou un autre moule avec un petit rebord)
avec 10 morceaux de hauts de cuisses de poulet recouver-
ts d’épices pour paella
Placez le moule sur la grille au 4e niveau
Fermez la porte du four et sélectionnez la fonction «Pael-
la».
PAIN:
1. Avec de la farine pour pain simple:
1 kg de farine spéciale pour pain
18 g de sel
2 sachets de levain panaire déshydraté
Environ 550 g d’eau à 40 °C
2. Avec de la farine pour pain avec le levain et le sel in-
corporés (recommandé):
1 kg de farine
1 sachet de levain panaire déshydraté (il vaut mieux ajouter
un sachet)
Environ 550 g d’eau à 40 °C
Méthode
Diluez le levain dans l’eau
Mettez la farine, le sel (si nécessaire) et l’eau dans un saladier
Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Placez la pâte sur le plan de travail puis étirez-la avec la pau-
me de la main en la retournant sur elle-même (l’objectif
étant de faire pénétrer un maximum d’air à l’intérieur de la
pâte).
Répétez ce mouvement pendant environ 5 minutes.
Placez la pâte dans un bol et recouvrez avec du lm étirable
Laissez la pâte lever (dans la fonction levée du four) pendant
environ 1 h (elle doit doubler de volume)
Reprenez la pâte, pliez-la 2 ou 3 fois sur elle-même (pour
en faire sortir l’air) et formez les pâtons (baguette, pain de
campagne, miche ronde)
Placez les pains sur la plaque du four tapissée de papier sul-
furisé
Saupoudrez légèrement les pains de farine (facultatif, uni-
quement pour leur donner l’aspect d’un pain de campagne)
Eectuez quelques entailles bien nettes avec une lame bien
coupante (ou un couteau bien alé) sur le dessus des pains
Laissez-les reposer pendant dix minutes avant de les met-
tre dans le four
Placez la plaque avec les pains au 2e niveau (à partir du bas)
du four
Mesurez exactement 1 dl (10 cl ou 100 g) d’eau et versez-la
directement sur le fond du four
Fermez la porte et sélectionnez la fonction «pain automa-
tique»
PAELLA
To Next Page
Loading...
Need help?
General
