Hobart 2912 - Page 22

LEKKATOENOPENING
SLEDESCHUIFSTANG
SLEDETRANSPORT
ONDERHOUD
SLIJPEN VAN MES
Het gegoten roestvrijstalen mes van Hobart zal een lange levensduur bieden in de normale
levensmiddelenhandel of commercieel keukengebruik. Bij toepassingen met hoge volumes
waar het normaal is dat het mes regelmatig of zelfs dagelijks wordt geslepen, zal het mes
waarschijnlijk korter meegaan.
Alleen slijpen wanneer dat nodig is; langdurig of te vaak slijpen leidt tot onnodige slijtage
van het mes. Het mes kan alleen door getraind onderhoudspersoneel worden verwijderd.
WAARSCHUWING: NEEM HET SNOER VAN DE MACHINE UIT HET STOPCONTACT.
Draai de indexknop volledig naar rechts om de meetplaat te sluiten. Verwijder de bovenkap op
het mes door de vergrendelingsknop naar links te draaien en hem van de snijmachine te tillen.
Maak de ruimte rond het mes, de blootgestelde oppervlakken van het mes en het snijvlak
grondig schoon. Vet van vlees of kaas mag niet van het mes worden overgebracht op de slijper.
Steek de stekker van de machine in het
stopcontact. Zet de hendel in de handmatige
(omlaag) stand. Start de snijmachine met het
sledeplateau volledig naar voren getrokken
met uw rechterhand door de schakelknop
naar voren te trekken en hem uitgetrokken te
houden. Trek het handvat van de slijper
gedurende 5 seconden volledig naar voren
(Fig. 9). Laat het handvat van de slijper
langzaam los. Laat de schakelknop los om
de snijmachine uit te schakelen. Herhaal het
slijpen indien nodig nog eens 5 seconden.
Neem de stekker van de machine uit het
stopcontact. Veeg de snijmachine af met een
schone vochtige doek om mogelijke
slijpresten te verwijderen. Zet de bovenkap
op het mes terug.
SMERING – Sledeschuifstang
Smeer de sledeschuifstang met Lubriplate
FMO-200-AW olie (geleverd). Spuit elke 2 – 3
maanden (afhankelijk van gebruik) 8 – 10
druppels in de lekkatoenopening op het slede-
transport (Fig. 10). Of, eens per maand, 4 – 5
druppels direct op de sledeschuifstang aan
weerskanten van het sledetransport (Fig. 10).
Trek om olie aan te brengen de telescopische
buis op de oliefles naar buiten, richt de buis
en knijp voorzichtig in de zijkanten van de
fles. Beweeg het sledeplateau na het
opbrengen van olie een paar keer heen en
weer zodat de olie zich over de volledige lengte van de schuifstang verspreidt.
TOETS VOOR OPNIEUW INSTELLEN NA OVERBELASTING – MODEL 2912
Druk op de toets voor opnieuw instellen aan de onderkant van de snijmachine in de buurt van
de rechter voorvoet wanneer de sledemotor overbelast raakt.VE-ONDERDELEN
RESERVE-ONDERDELEN
Extra reinigingsborstels, onderdeel 274329, zijn bij HOBART verkrijgbaar.
SERVICE
Neem voor mogelijk noodzakelijke reparaties of afstellingen van deze apparatuur contact op
met het door Hobart geautoriseerde servicekantoor.
FORMULIER 23228 Rev. A (June 2001) IN U.S.A. GEDRUKT
Fig. 10
Fig. 9
BOVENKAP VAN
MES VERWIJDERD
SLIJPEN:
TREK HET HANDVAT VAN
DE SLIJPER GEDURENDE
5 SECONDEN VOLLEDIG
NAAR