418
Nasveti za popolno shranjevanje živil v hladilniku
Posebno pozorni bodite pri mesu in ribi: Kuhano meso je treba shranjevati na polici nad surovim
mesom, da preprečimo prenos bakterij. Surovo meso shranjujte na krožniku, ki je dovolj velik, da se
na njem zbira sok mesa in pokrijte ga s plastično folijo.
Okrog živil pustite prostor: tako bo hladen zrak lahko krožil po hladilniku, da bodo vsa živila ostala
hladna.
Hrano zavijte: da preprečite prenos okusov in izsuševanje, je treba hrano zapakirati ločeno ali jo
pokriti. Sadja in zelenjave ni treba zaviti.
Toplotno obdelana živila je treba pravilno ohladiti: počakajte, da se toplotno obdelana živila
ohladijo in jih šele nato postavite v hladilnik. Tako notranja temperatura v hladilniku ne bo naraščala.
Zapirajte vrata!:Hladen zrak ne bo uhajal, če boste vrata hladilnika čim manjkrat odprli. Ko pridete iz
trgovine, živila najprej sortirajte in šele nato odprite vrata hladilnika. Vrata odprite samo, da v
hladilnik položite živilo ali da ga iz njega vzamete.
Kje v hladilniku shranjevati katera živila
Hladno območje: v tem območju shranjujte živila, ki jih boste shranjevali dalj časa in morajo ostati
hladna. mleko, jajca, jogurt, sadni sokovi, trdi siri, npr. cheddar. odprte kozarce in steklenice s
solatnimi prelivi, omake in marmelade. maščobe, npr. maslo, margarino, izdelki z manj maščobe,
maščoba za kuhanje in svinjska mast.
Najhladnejše območje (0℃ do 5℃): to je območje, kjer shranjujemo živila, ki morajo ostati hladna
in varno shranjena:
·Surova in toplotno neobdelana živila morajo biti vedno zavita.
·Toplotno obdelana in ohlajena živila, npr.pripravljeni obroki, mesne pite, mehki siri.
·kuhani mesni izdelki, npr. šunka
·pripravljene solate (vključno s predpakiranimi mešanimi zelenimi solatami, rižem in krompirjevo
solato itd).
·Deserti, npr. sveži siri, doma pripravljena hrana in ostanki kremnih rezin.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
