IKEA MEDELNIVA - Tableaux Cuisine

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Cuire la viande dans votre four à micro-ondes
Assurez-vous de placer les viandes préparées sur une
grille de torréfaction pour micro-ondes dans un plat
allant au micro-ondes. Commencez à cuire le côté gras
de la viande vers le bas et si nécessaire, utilisez des
bandes étroites de papier d'aluminium pour protéger les
extrémités des os ou les zones de viande mince. Après
la cuisson,
TABLEAUX CUISINE
Vérier la température à plusieurs endroits avant de
laisser la viande se tenir le temps recommandé. Veuillez
noter que les températures dans les tableaux suivants
sont des températures au moment du retrait; La
température augmentera pendant la période de repos.
Viandes Niveau d'énergie Temps de cuisson Instructions
• Rôti de boeuf
désossé (jusqu'à 4
lb)
Haute (10) pendant les 5
premières minutes, puis
le milieu (5)
12-17 min./lb. Pour
160 ° F (Moyen)
Placez le rôti de boeuf côté gras sur le gril-
lage.
Couvrir avec du papier ciré. Retourner à mi-
cuisson. Laisser reposer * 10-15 minutes.
14-19 min./lb. Pour
170 ° F (bien fait)
• Porc rôti désossé
ou avec os (jusqu'à
4 lbs.)
Haute (10) pendant les 5
premières minutes, puis
le milieu (5)
15-20 min./lb. Pour
170 ° F (bien fait)
Placez le porc rôti côté gras sur une grille
de torréfaction. Couvrir avec du papier ciré.
Retourner à mi-cuisson. Laisser reposer *
10-15 minutes.
* Attendez-vous à une élévation de 10°F de la
température pendant la période debout.
Viande Cuisson effectuée Retirer du four
• Boeuf
Moyen
Bien
150° F
160° F
• Porc
Moyen
Bien
150° F
160° F
• Volaille
Viande sombre
Viande légère
170° F
160° F
Cuire la volaille au four à micro-ondes
Assurez-vous de placer la volaille sur une grille de
torréfaction pour micro-ondes dans un plat allant au
micro-ondes.
Couvrir la volaille avec du papier ciré pour éviter les
éclaboussures. Utilisez des bandes étroites de papier
d'aluminium pour protéger les extrémités des os ou les
zones de viande mince, ou les zones qui commencent à
être trop cuits. Après la cuisson, vérier la température
à plusieurs endroits avant de laisser la viande reposer le
temps recommandé.
Volaille
Temps de cuis-
son / niveau de
puissance
Instructions
• Poulet
entier
(jusqu'à
4 lb)
Temps de cuis-
son: 7-10 min. /
kg.
180 ° F de chair
foncée
170 ° F de chair
foncée
Niveau de puis-
sance: moyenne
(7)
Placer la poitrine de
poulet vers le bas sur une
grille de torréfaction.
Couvrir avec du papier
ciré. Retourner à mi-cuis-
son. Faites cuire jusqu'à
ce que les jus soient purs
et que la viande près de
l'os ne soit plus rose.
Laisser reposer pendant
5-10 min.
Volaille
Temps de cuis-
son / niveau de
puissance
Instructions
• Mor-
ceaux de
poulet
(jusqu'à
4 lbs.)
Temps de cuis-
son: 7-10 min. /
kg.
180 ° F de chair
foncée
170 ° F de chair
foncée
Niveau de puis-
sance: moyenne
(7)
Placer le poulet sur le plat
avec les portions les plus
épaisses vers l'intérieur
du plat. Couvrir avec du
papier ciré. Retourner à
mi-cuisson.
Faites cuire jusqu'à ce
que les jus soient purs et
que la viande près de l'os
ne soit plus rose. Laisser
reposer pendant 5-10
min.
Cuisson des oeufs au four à micro-ondes
• Ne faites jamais cuire les oeufs dans la coquille et
ne chauffez jamais d'oeufs durs dans la coquille; Ils
peuvent exploser.
• Toujours percer des oeufs entiers pour les empêcher
d'éclater.
• Faire cuire les oeufs juste jusqu'à ce qu'ils soient
cuits; Ils deviendront durs s'ils sont trop cuits.
Cuisson des légumes dans votre four à
micro-ondes
• Les légumes doivent être lavés juste avant la cuisson.
De l’eau supplémentaire est rarement nécessaire. Si
ce sont des légumes denses comme les pommes de
terre, les carottes et les légumes verts sont cuits,
ajouter environ ¼ tasse d'eau.
• Les petits légumes (tranches de carottes, pois,
haricots de Lima, etc.) cuisent plus rapidement que
les plus gros légumes.
• Les légumes entiers, comme les pommes de terre, la
courge ou le maïs, doivent être disposés en cercle sur
la table tournante avant la cuisson. La cuisson sera
plus uniforme si elle est retournée à mi-cuisson.
• Toujours placer les légumes comme les asperges et le
brocoli avec les extrémités de la tige pointant vers le
bord du plat et les pointes vers le centre.
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