21
Réglage des commandes du four
Rôtissage à convection
La fonction de rôtissage à convection allie un cycle de cuisson au
ventilateur de convection pour rôtir les viandes et les volailles. Les
viandes cuites avec le rôtissage à convection seront plus juteuses et
la volaille sera croustillante à l’extérieur tout en demeurant tendre
à l’intérieur.
Le rôtissage à convection peut être réglé pour toute température
comprise entre 77 °C (170 °F) et 288 °C (550 °F).
Suggestions pour le rôtissage à convection :
• Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous rôtissez
des aliments en utilisant le rôtissage à convection.
• Étant donné que la fonction de rôtissage à convection cuit les
aliments plus rapidement, réduisez le temps de cuisson de la
recette de 25 % (vérifiez la nourriture à ce moment). Au besoin,
augmentez la durée de cuisson jusqu’à ce que vous obteniez la
cuisson désirée.
• Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec.
Cela empêchera la viande de brunir correctement.
Par exemple, pour programmer le rôtissage à convection
à la température de four par défaut de 177 °C (350 °F) :
1. Appuyez sur la touche CONV ROAST (rôtissage à convection).
2. Appuyez sur .
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment, appuyez
sur .
Remarques importantes :
• Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l’activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à
convection, ou de conversion à la convection.
• Si la porte du four est ouverte lorsqu’une fonction à convection
est utilisée, le ventilateur de convection arrête de tourner jusqu’à
ce que la porte soit refermée.
Conversion à la convection
1. Appuyez sur la touche CONV BAKE (cuisson à convection).
2. Appuyez sur la touche CONV CONVERT (conversion à la
convection).
Pour désactiver la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur .
Par exemple, pour ajouter la conversion à la convection à la
fonction de cuisson à convection en utilisant la température par
défaut du four :
Par exemple, pour programmer le four pour une conversion à la
convection à la température par défaut de 177 °C (350 °F) et pour
qu’il s’éteigne après 30 minutes :
1. Appuyez sur la touche CONV BAKE (cuisson à convection).
2. Appuyez sur pour confirmer.
3. Appuyez sur la touche COOK TIME (temps de cuisson).
4. Entrez 3 0 à l’aide des touches numériques.
5. Appuyez sur pour confirmer.
6. Appuyez sur la touche CONV CONVERT (conversion à la
convection).
La fonction de conversion à la convection facilite la conversion de
toute recette de cuisine à la cuisson à convection. Le four utilise les
réglages de cuisson standard de la recette et calcule une
température inférieure pour la cuisson à convection.
Lorsque la fonction de conversion à la convection est utilisée avec
une fonction de mise en marche différée, elle affiche CF (vérifier
les aliments; fig. 1) pour vous rappeler de vérifier les aliments
lorsque 75 % de la durée de cuisson s’est écoulée. À ce moment, le
régulateur du four émet un long bip à intervalles réguliers jusqu’à
ce que la cuisson soit terminée.
Remarques importantes :
• La conversion à la convection peut seulement être utilisée avec
la fonction de cuisson à convection.
• Lors de l’utilisation de la fonction de conversion à la convection,
la réduction du temps de cuisson peut varier en fonction de la
température du four.
• Le temps de cuisson minimal qui peut être entré à l’aide de la
conversion à la convection est de 20 minutes.
• Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l’activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à
convection, ou de conversion à la convection.
• Si la porte du four est ouverte lorsqu’une fonction à convection
est utilisée, le ventilateur de convection arrête de tourner jusqu’à
ce que la porte soit refermée.
Fig. 1
To Next Page
Loading...
