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Programme 13 : marmelade Programme 15 : yaourt
Ingrédient Ingrédient
Oranges 600 g Lait 500 ml
Sucre 300 g Yaourt 70 ml
Gélatine 50 g Sucre 4 càs
Programme 16 : sans gluten Programme 17 : riz gluant
Ingrédient 500 g 750 g Ingrédients : 250 g de riz et 275 ml d’eau/lait
Eau 130 ml 180 ml Remarque : le programme cuit et mélange en même
temps, de sorte à ce que le riz soit prêt en étant déjà
mélangé et aéré.
Ajouter à sa convenance du sucre, des noix, du sésame
ou tout ingrédient de ce type ou donner au riz la forme
souhaitée.
Astuce : faire tremper le riz pendant 30 minutes dans
de l’eau claire avant la cuisson pour en améliorer le goût.
Beurre 2 càs 2 càs
Sel ½ càc ½ càc
Sucre 2 càs 3 càs
Lait en poudre 2 càs 3 càs
Farine sans
gluten
300 g 400 g
Levure
boulangère
½ càc
2/3 càc
Programme 18 : torréfaction Programme 19 : fermentation
Ingrédient : Cacahuètes Graines de soja Le programme permet la fermentation selon des
durées personnalisées. Il est surtout utile pour cuire du
pain par étapes avec des durées personnalisées, en 3
programmes successifs : RAW DOUGH (pâte crue) >
FERMENT (fermentation) > BAKE (cuisson).
Étape 1 :
Utiliser tout d’abord le programme 11 (pâte crue) et
former la pâte à sa convenance
Étape 2 :
Puis utiliser le programme 19 (fermentation).
Étape 3 :
Utiliser le programme 14 (cuisson)
Quantité : 500 g 400 g
Durée : 30 minutes 30 minutes
Ce programme permet de griller des cacahuètes, des
graines de soja, des amandes et d’autres sortes de noix.
Appuyer sur MENU et sélectionner le programme 18,
le programme de torréfaction. La durée prédéfinie est
de 30 minutes et peut être modifiée à 1 - 2 heures en
fonction de la quantité.