Lainox ZOOM - Page 71

SELECT CYCLE
°C
HARD
HARD FREEZECHILL MENU AUX START
-18 °C
-35
HARD
SOFT
HARD
SOFT
ICE
CREAM
1/2
FISH
SAN.
SURGÉLATION
• Il vous permet d'amener ra-
pidement la température au
cœur du produit à -18°C|-0,4°F,
tout en préservant la structure
et la consistance du produit.
• La surgélaon permet d'ache-
ter les produits au meilleur mo-
ment en termes de fraîcheur,
maturité et disponibilité sur le
marché et d'en préserver tou-
tes leurs parcularités.
• Grâce à un débit d'air contrôlé
à -40°C|-40°F, il est possible
de conserver les qualités d'un
produit frais.
TOUCHE DÉMARRER
• Permet de lancer la foncon
séleconnée ou d'accéder à la
page de menu séleconnée
• Arrête le cycle en cours.
• Lors d'un réglage, elle permet de
rendre la valeur à modier mo-
diable, tandis qu'une pression
ultérieure sur cee touche con-
rme la valeur réglée.
FONCTION HARD
• Après avoir sauvegardé le cycle
de refroidissement rapide/sur-
gélaon à eectuer, permet di
passer du mode HARD au mode
SOFT et vice-versa.
REFROIDISSEMENT RAPIDE
• Vous permet de séleconner ra-
pidement un cycle de refroidis-
sement rapide.
• Une fois qu'un cycle de refroi-
dissement rapide a été sél-
econné, il permet de passer
d'un refroidissement rapide à
température à un cycle chro-
nométré et vice-versa.
• Dans un menu ou lors d'un rég-
lage : elle agit comme une tou-
che « ESC » et ramène le con-
trôleur à la page suivante.
TOUCHE AUX
• Permet d'accéder au menu de
sélecon des cycles spéciaux
de l'appareil.
• Dans un menu, elle permet de
naviguer vers le haut.
• Durant le réglage : elle per-
met d'augmenter la valeur de la
quanté à modier
TOUCHE MENU
• Permet d'accéder aux pa-
ramètres de l'appareil.
• Dans un menu, elle permet la
navigaon vers le bas.
• Durant le réglage, elle per-
met de diminuer la valeur de
la quanté que vous souhaiter
modier.
ICÔNES:
Température
chambre froide
Température
au cœur
Refroidisse-
ment rapide
Refroidisse-
ment rapide
hard
Surgélaon
Surgélaon
so
Cycle chro-
nométré
Sore compres-
seur acvée
Cycle en cours
Porte ouverte
Cycle d'assainis-
sement poisson
en cours
Cycle de durcissement
crème glacée en cours
Numéro de phase
en cours
Cycle de refroidis-
sement rapide/sur-
gélaon terminé avec
succès
Cycle de refroidisse-
ment rapide/surgélat-
ion PAS complet
Rev. 04 - 02/2024
71
UTILIZZO - USE - UTILISATION
VERWENDUNG - UTILIZACIÓN - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ