Lainox ZOOM - Page 72

Rev. 04 - 02/2024
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UTILIZZO - USE - UTILISATION
VERWENDUNG - UTILIZACIÓN - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
SELECT CYCLE
°C
HARD
HARD FREEZECHILL MENU AUX START
-18 °C
-35
HARD
SOFT
HARD
SOFT
ICE
CREAM
1/2
FISH
SAN.
CONGELACIÓN
• Permite llevar rápidamente la
temperatura al corazón del
producto a -18°C, mantenien-
do intacta la estructura y la
consistencia del producto.
• La Congelación permite com-
prar los productos en su mejor
momento de frescura, madurez
y disponibilidad en el mercado
y mantener todas las peculiari-
dades intactas.
• Gracias a un ujo de aire con-
trolado a -40°C es posible blo-
quear en el empo.las cualida-
des de un producto fresco.
TECLA START
• Inicia la función seleccionada o
permite el acceso a la página de
menú seleccionada
• Interrumpe el ciclo en curso.
• Durante una conguración,
permite hacer que el valor que
se desea cambiar sea editable,
mientras que una presión poste-
rior del mismo conrma el valor
congurado.
FUNCIÓN HARD
• Una vez seleccionado el ciclo de
abatimiento/congelación, para
realizar, permite pasar del modo
HARD a SOFT y viceversa.
ABATIMIENTO
• Permite seleccionar rápidam-
ente un ciclo de abamiento.
• Una vez seleccionado un ciclo
de abamiento, permite pasar
de un abamiento temperatura
a uno de empo y viceversa.
• En el interior de un menú o du-
rante una conguración: sirve
de tecla “ESC” y vuelve el con-
trolador a la página superior.”
TECLA AUX
• Permite el acceso al menú de se-
lección de ciclos especiales de la
máquina.
• En el interior de un menú, permite
navegar hacia arriba.
• Durante una configuración, au-
menta el valor de la variable que se
desea cambiar
TECLA MENÚ
• Permite al acceso al menú de
conguración de la máquina.
• Dentro de un menú, permite
navegar hacia abajo.
• Durante una conguración, di-
sminuye el valor de la variable
que se desea cambiar.
ICONOS:
Temperatura
cámara
Temperatura
en el corazón
Abamiento
Abamiento
Hard
Congelación
Congelación
so
Ciclo de empo
Salida del com-
presor encendida
Ciclo en curso
Puerta abierta
Ciclo de saniza-
ción pescado en
curso
Ciclo de endureci-
miento
helado en curso
Número de fase
en curso
Ciclo de abamiento/
congelación se com-
pletado con éxito
Ciclo de abamiento/
congelación NO com-
pletado con éxito