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bricco per creare un vortice. Scalda il
latte no alla temperatura desiderata
senza superare i 65°C. Chiudere il vapo-
re. Lavora il latte ottenuto sbattendo
leggermente su un piano il bricco per
eliminare eventuali bolle e successi-
vamente ruotandolo con movimenti
ampi per tenere ben amalgamati il lat-
te e la schiuma. Quello che dovreste
ottenere è una supercie liscia, cre-
mosa e priva di bolle.
Versare il latte
Il latte va lasciato riposare almeno
mezzo minuto, quindi ti consigliamo
di prepararlo sempre prima del caffè.
Le proporzioni del Cappuccino do-
vrebbero essere una parte di Espresso
e due parti di latte e schiuma in parti
uguali.
coffee
milk
Al termine ricordati di scaricare un po’
di vapore per evitare che il latte si in-
troduca nei fori del bulbo e di pulire il
tubo con un panno umido.
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un’app apposita dal tuo store.
65°C
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