A
MagicalButter
Nivel de habilidad: Fácil
Tiempo de ciclo: 2 horas
Rinde: Aproximadamente 2-5 tazas/475-1180 ml
Notas del chef:
* Para obtener mejores resultados, no muela los productos botánicos
previamente. Ajuste el peso de los productos botánicos a sus preferencias.
** Para obtener extracciones óptimas y la máxima potencia, luego de exhaustivas
pruebas en la cocina, nuestro chef ahora recomienda claricar la mantequilla
antes de agregarla a la jarra. Para claricarla, caliente y derrita la mantequilla
a fuego lento, deseche los sólidos de leche y la espuma de la supercie,
y conserve la materia grasa líquida dorada y transparente. Para claricarla
más, puede omitir la claricación y simplemente usar mantequilla derretida o
ablandada. No use mantequilla fría y sólida.
• ¼-½ onzas/7-14 g de productos botánicos por taza/240 ml*
• 2-5 tazas/475-1180 ml de mantequilla sin sal ablandada; para obtener
mejores resultados, claricada**
• 1 cucharada/15 ml de lecitina por taza/240 ml***
Importante: No use margarina ni agua Capacidad de ingredientes: de
2 tazas como mínimo a 5 tazas como máximo
Ingredientes:
1. Coloque los ingredientes en su máquina MagicalButter y je el cabezal.*
2. Presione el botón Temperature y seleccione 160 °F/71 °C; luego presione el
botón 2 Hours/Butter.
3. Después de que se complete el ciclo, desenchufe la unidad del tomacorriente
y quite el cabezal del aparato. Colóquese el guante LoveGlove™ y ltre el
contenido de la jarra con cuidado a través de la bolsa PurifyFilter™ dentro de
moldes u otros recipientes de almacenamiento.
Instrucciones:
Receta base
ADVERTENCIA
RIESGO DE
QUEMADURAS
LA JARRA, EL CABEZAL
Y EL CONTENIDO
ESTÁN
CALIENTES
DURANTE Y DESPUÉS
DEL USO
Lecitina
*** Lalecitinadegirasolesopcionalperomuyrecomendable.LalecitinaesUnemulsionante
utilizado en la cocina y en la industria farmacéutica para la unión ingredientes en lípidos
(mantequilla, aceites y grasas). Ayuda a aumentar la biodisponibilidad. de compuestos vegetales
ensusinfusionesaltasenlípidos,intensicandolapotenciadelaextractosresultantes.Nuestra
lecitina de girasol mágico está disponible en MagicalButter.com o en su tienda local de
vitaminas o alimentos saludables.
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Balancing Nature & Technology
TM
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