181AGICAL
Receta base
Concentrado MagicalButterOil
(Cómo reducir la tintura de alcohol a MBO; no se requiere una máquina MB)
NO REDUZCA LA TINTURA DE GLICERINA O ACEITE; LA RECETA USA SOLO
TINTURA DE ALCOHOL
Nivel de habilidad: Moderada
Tiempo de cocción: Aproximadamente 30 minutos por taza
Rinde: Aproximadamente 1-2 cucharadas por taza/5-10 ml por 240 ml
Importante:
Reducir la tintura de hierbas a MBO es posible solo con hierbas y brotes inusuales y
especícos. No la use con hierbas culinarias, frutas y ores comercializadas comunes.
PRECAUCIÓN: LOS MATERIALES SON ALTAMENTE INFLAMABLES.
Podrían causar lesiones. Nunca use un quemador de gas propano, gas natural o
llama abierta, ni permita fumar alrededor del proceso de cocción.
Ingrediente:
1-5 tazas/240-1180 ml de tintura MagicalButter
Instrucciones:
1. Traspase su tintura a una cacerola antiadherente.
2. Coloque la cacerola en una placa eléctrica o de inducción a fuego lento y
lleve la mezcla a ebullición. Siga hirviendo a fuego lento por aproximada-
mente 30 minutos por taza/240 ml. Siga revolviendo el aceite de los lados
hacia la parte inferior de la cacerola. El MBO se produce cuando la consis-
tencia alcanza la de un jarabe de arce caliente.
3. Quite su concentrado MagicalButterOil del fuego y déjelo enfriar 1 minuto
antes de verterlo en un contenedor de vidrio oscuro.
Notas del chef:
• Es fundamental ser paciente; el tiempo de cocción puede variar según
diferentes factores.
• El MBO será muy pegajoso. Use utensilios de silicona limpios y antiadherentes.
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PELIGRO
ALGUNAS RECETAS PUEDEN
SUGERIR USAR LÍQUIDOS
QUE SON
INFLAMABLES
EL USO DE DICHOS MATERIALES
SE REALIZA BAJO SU PROPIO
RIESGO. CUALQUIER DAÑO
OCASIONADO ES DE SU PROPIA
RESPONSABILIDAD
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