Masterbuilt MES 30B - Page 13

13
• Cefumoirestlent...prévoyezsu󰀩sammentdetempspourlacuisson.
• Apprêtezlefumoiravantlapremièreutilisation.ConsultezlesINSTRUCTIONSD’APPRÊTAGE.
• Faitespréchau󰀨erlefumoirpendant30à45minutesàtempératuremaximaleavantd’ajouterlesaliments.
• NecouvrezPASlesgrillesdepapierd’aluminium,carcelaempêcheralabonnecirculationdelachaleur.
• Nemettezpastropdenourrituredanslefumoir.Detropgrandesquantitésdenourriturepourraient
emprisonnerlachaleur,prolongerletempsdecuissonetproduireunecuissoninégale.Laissezde
l’espaceentrelesalimentsdisposéssurlesgrillesetlescôtésdufumoirandepermettreàlachaleurde
biencirculer.Sivousutilisezdesplatsdecuisson,placezlesplatsaucentredelagrillepourassurerune
cuissonuniforme.Nejamaismettredeverre,deplastiquenidecéramiquedansl’appareil.
• Lestempératuresextrêmementfroidespeuventprolongerlesduréesdecuisson.
• Vérifiezsouventlebacàgraissependantlacuisson.Videzlebacàgraisseavantqu’ilnesoitplein.Lebac
àgraissepeutdevoirêtrevidépériodiquementdurantlacuisson.
• N’ouvrezpaslaportedufumoir,saufsicelaestnécessaire.L’ouverturedelaportedufumoirpermet
àlachaleurdes’échapperetpeutcauserunepousséedeflamme.Fermezlaportepourstabiliserla
températureetarrêterlapousséedeflamme.
• Lorsquelatempératureextérieureestinférieureà18°C(65°F)ouquel’altitudeestsupérieureà
1067mètres(3500pi),uneduréedecuissonsupplémentairepeutêtrerequise.Afindes’assurerquela
viandeestcomplètementcuite,utilisezunthermomètreàviandepourmesurerlatempératureinterne.
• NETTOYEZL’APPAREILAPRÈSCHAQUEUTILISATION.Celaenprolongeraladuréedeviedevotre
fumoiretéviteralaformationdemoisissuresetdechampignons.Voirlesinstructions
COMMENT NETTOYER ET ENTREPOSER LE FUMOIR.
CONSEILS DE MASTERBUILT POUR UN FUMAGE RÉUSSI
CONSEILS D’UTILISATION DES COPEAUX DE BOIS
• Unegrandequantitédefuméeseraproduitelorsdel’utilisationdescopeauxdebois.Delafumée
s’échapperaparlesjointsetnoirciral’intérieurdel’appareil.C’estnormal.
• Descopeauxdeboisdoiventêtreutilisésafindeproduiredelafuméeetd’imprégnerlesalimentsd’un
arômefumé.N’utilisezjamaisplusd’unetassedecopeauxdeboisàlafois.N’utilisezjamaisdemorceaux
debois.
• Lescopeauxdeboisdoiventêtredeniveauaveclebordsupérieurdubacàcopeauxdebois.
• Vouspouvezutiliserdescopeauxdeboissecsouprétrempésdansvotrefumoir.Lescopeauxsecsbrûlent
plusrapidementetproduisentunefuméeplusintense.Lescopeauxtrempésdansdel’eau(pendant
approximativement30minutes)brûlentpluslentementetproduisentunefuméemoinsintense.
• Silescopeauxdeboisn’émettentpasdefuméeauréglagebas,augmentezlatempérature.Auboutde8à
10minutes,oulorsquelescopeauxdeboiscommencentàfumer,réduisezlatempératureauréglagebas
voulu.
• Vérifiezpériodiquementlebacàcopeauxdeboispourvoirsileboisabrûlé.Ajoutezdavantagedecopeaux
si nécessaire.
• Nelaissezpasdevieillescendresdanslebacàcopeauxdebois.Unefoisquelescendressontfroides,
videzlebac.Lebacdoitêtrenettoyéavantetaprèschaqueutilisationpouréviterl’accumulationde
cendres.
Une poussée de amme brusque risque de se produire lors de l’ouverture de la porte. En cas de ambée des
copeaux de bois, fermez la porte immédiatement, attendez que les
copeaux de bois aient brûlé, puis rouvrez la porte. Ne pulvérisez pas d’eau.
ATTENTION