Masterbuilt MES 30B User Manual

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• Cefumoirestlent...prévoyezsu󰀩sammentdetempspourlacuisson.
• Apprêtezlefumoiravantlapremièreutilisation.ConsultezlesINSTRUCTIONSD’APPRÊTAGE.
• Faitespréchau󰀨erlefumoirpendant30à45minutesàtempératuremaximaleavantd’ajouterlesaliments.
• NecouvrezPASlesgrillesdepapierd’aluminium,carcelaempêcheralabonnecirculationdelachaleur.
• Nemettezpastropdenourrituredanslefumoir.Detropgrandesquantitésdenourriturepourraient
emprisonnerlachaleur,prolongerletempsdecuissonetproduireunecuissoninégale.Laissezde
l’espaceentrelesalimentsdisposéssurlesgrillesetlescôtésdufumoirandepermettreàlachaleurde
biencirculer.Sivousutilisezdesplatsdecuisson,placezlesplatsaucentredelagrillepourassurerune
cuissonuniforme.Nejamaismettredeverre,deplastiquenidecéramiquedansl’appareil.
• Lestempératuresextrêmementfroidespeuventprolongerlesduréesdecuisson.
• Vérifiezsouventlebacàgraissependantlacuisson.Videzlebacàgraisseavantqu’ilnesoitplein.Lebac
àgraissepeutdevoirêtrevidépériodiquementdurantlacuisson.
• N’ouvrezpaslaportedufumoir,saufsicelaestnécessaire.L’ouverturedelaportedufumoirpermet
àlachaleurdes’échapperetpeutcauserunepousséedeflamme.Fermezlaportepourstabiliserla
températureetarrêterlapousséedeflamme.
• Lorsquelatempératureextérieureestinférieureà18°C(65°F)ouquel’altitudeestsupérieureà
1067mètres(3500pi),uneduréedecuissonsupplémentairepeutêtrerequise.Afindes’assurerquela
viandeestcomplètementcuite,utilisezunthermomètreàviandepourmesurerlatempératureinterne.
• NETTOYEZL’APPAREILAPRÈSCHAQUEUTILISATION.Celaenprolongeraladuréedeviedevotre
fumoiretéviteralaformationdemoisissuresetdechampignons.Voirlesinstructions
COMMENT NETTOYER ET ENTREPOSER LE FUMOIR.
CONSEILS DE MASTERBUILT POUR UN FUMAGE RÉUSSI
CONSEILS D’UTILISATION DES COPEAUX DE BOIS
• Unegrandequantitédefuméeseraproduitelorsdel’utilisationdescopeauxdebois.Delafumée
s’échapperaparlesjointsetnoirciral’intérieurdel’appareil.C’estnormal.
• Descopeauxdeboisdoiventêtreutilisésafindeproduiredelafuméeetd’imprégnerlesalimentsd’un
arômefumé.N’utilisezjamaisplusd’unetassedecopeauxdeboisàlafois.N’utilisezjamaisdemorceaux
debois.
• Lescopeauxdeboisdoiventêtredeniveauaveclebordsupérieurdubacàcopeauxdebois.
• Vouspouvezutiliserdescopeauxdeboissecsouprétrempésdansvotrefumoir.Lescopeauxsecsbrûlent
plusrapidementetproduisentunefuméeplusintense.Lescopeauxtrempésdansdel’eau(pendant
approximativement30minutes)brûlentpluslentementetproduisentunefuméemoinsintense.
• Silescopeauxdeboisn’émettentpasdefuméeauréglagebas,augmentezlatempérature.Auboutde8à
10minutes,oulorsquelescopeauxdeboiscommencentàfumer,réduisezlatempératureauréglagebas
voulu.
• Vérifiezpériodiquementlebacàcopeauxdeboispourvoirsileboisabrûlé.Ajoutezdavantagedecopeaux
si nécessaire.
• Nelaissezpasdevieillescendresdanslebacàcopeauxdebois.Unefoisquelescendressontfroides,
videzlebac.Lebacdoitêtrenettoyéavantetaprèschaqueutilisationpouréviterl’accumulationde
cendres.
Une poussée de amme brusque risque de se produire lors de l’ouverture de la porte. En cas de ambée des
copeaux de bois, fermez la porte immédiatement, attendez que les
copeaux de bois aient brûlé, puis rouvrez la porte. Ne pulvérisez pas d’eau.
ATTENTION

Masterbuilt MES 30B Specifications

General

Brand	Masterbuilt
Model	MES 30B
Category	Smokers
Language	English