MAXXMEE HIC-AF-8024LD - Page 52

NL
52
Kabeljauwfi let met kruiden-
knofl ookkorstje
Ingrediënten:
ca. 100 g kabeljauwfi let
1 – 2 eiwit
1 teentje knofl ook
1 eetlepel, gehakt
1 theelepel paprikapoeder
zeezout, peper naar smaak
ca. ½ kopje paneermeel / broodkruimels
Bereiding:
1. Pel de knofl ook en pers deze met de
knofl ookpers.
2. Meng de knofl ook, overige kruiden en
paneermeel (of de broodkruimels) in
een kom.
3. Scheid het ei en doe het eiwit in een
aparte kom.
4. Dompel de kabeljauwfi let in het eiwit
en wentel deze vervolgens door het
kruiden-knofl ook-paneermeel.
5. Stel de baktemperatuur in op ca. 200
°C.
6. Stel de timer in op ca. 10 minuten.
7. Draai de kabeljauwfi let om.
8. Stel de timer nog eens in op 5 – 8
minuten.
Courgettesticks
Ingrediënten:
1 courgette
Voor de panade:
ca. ½ kopje meel
ca. ½ kopje paneermeel / broodkruimels
1 – 2 eieren
Bereiding:
1. Snij de courgette in kleine sticks.
2. Doe de eieren, het meel en het
paneermeel (of de broodkruimels) in
aparte kommen.
3. Klop het ei.
4. Rol de courgettesticks eerst in het
meel, doop ze daarna in het ei en
wentel ze tot slot door de panade.
5. Stel de baktemperatuur in op ca. 200
°C.
6. Stel de timer in op ca. 12 – 17 minuten.
De baktij d kan worden verlengd of
verkort, al naargelang of de groenten
knapperig of zacht moeten worden.
Appeltasjes
Ingrediënten:
1 – 2 appels
1 rol bladerdeeg uit de koeling
50 g bruine suiker
2 eetlepels meel
1 – 2 eetlepels citroensap
kaneel naar smaak
Bereiding:
1. Schil de appels, verwij der het klokhuis
en snij d ze in kleine stukjes.
2. Vermeng appelstukjes, meel, suiker
en citroensap en voeg naar smaak
kaneel toe.
3. Rol het bladerdeeg uit en verdeel het
in vierkanten met een randlengte van
ca. 10 cm.
4. Verdeel een eetlepel van de vulling
over elk van de deegvierkanten.
5. Bestrij k de rand van het deeg met
wat water en vouw het in driehoeken
samen. Druk de rand van het deeg
goed aan.
6. Stel de baktemperatuur in op ca. 170
– 190 °C.
7. Stel de baktij d in op ca. 13 – 15
minuten.
De appeltasjes moeten goudbruin zij n;
verleng indien nodig de baktij d met 5
– 10 minuten als de appeltasjes te licht
lij ken.