MONIX PRESTO - Tempi DI Cottura

45
Tempi di cottura (orientamento)
I tempi di cottura devono contarsi dal momento in cui la pentola
raggiunga la pressione adatta, che è quando comincia ad uscire il
vapore della valvola.
Verdure
Carciofi
Sedano
Zucchini
Cipolle
Cavoli
Cavolfiore
Spinaci
Piselli
Fave
Patate
Carote
Legumi*
Fagioli
Riso
Ceci
Lenticchie
Maccheroni
Fettuccine
8
3
4
3
5
5
3
3
5
5
5
18
3
25
20
5
3
min. min.
* Non riempia la pentola a pressione per più dei 2/3. Quando cucina
ingredienti il cui volume aumenta durante la cottura, come il riso o
i legumi, non riempia la pentola a pressione per più di 1/2 della sua
capacità totale.
Questi tempi da cottura sono orientativi, giacché ogni tipo di cucina -
gas, elettricità, ecc. hanno risultati diversi.
Carni
Arrosto di bue, mucca, agnello, maiale
Cotolette di agnello
Stufato di bue
Fegato
Pesci
Vongole
Tonno
Baccalà
Calamari
Zuppe e brodi
Brodo di carne
Bollito
Zuppa di vedure
Zuppa di pesce
15
5
20
8
2
3
5
5
15
20
8
3